肉炒香菇是一道非常普遍的家常菜，不仅味道鲜美，而且很简单易学，今天我们就来一起学习如何做一道美味的肉炒香菇吧。
材料：
香菇、瘦肉、姜、葱、盐、生抽、料酒、淀粉、油、清水。
步骤：
1.准备工作：
将香菇洗净去根，切成厚片备用；瘦肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟，切好姜和葱备用。
2.烹饪过程：
热锅加入适量的油，放入葱姜爆香，加入腌好的瘦肉煸炒至变色，再加入切好的香菇翻炒均匀。
加入少量的清水，盖上锅盖焖煮至香菇熟透，汤汁收干。
3.出锅装盘：
将肉炒香菇倒入盘中，即可享用美味可口的肉炒香菇啦。
提示：做肉炒香菇时要掌握火候，不要让肉和香菇过于糊糊，焖煮时火可以小一些。
以上就是肉炒香菇的制作方法，制作简单，营养美味。如果您喜欢吃肉炒香菇，不妨自己动手做一下，相信会有意想不到的惊喜。
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