1、茴香配什么好吃

茴香，又称茴香菜，是一种具有浓郁芳香味道的香草植物。在中餐中常常做为调料来使用，它不仅可以为菜肴增添味道，还有助于消化和排毒。但是，想要充分发挥茴香的美味和健康功效，我们需要知道如何使用它搭配其他食材。

1. 红烧肉

茴香和红烧肉是很好的搭配品，茴香可以减去红烧肉的腥味，它会给肉的口感增添层次感，从而让人吃得更有味道。

2. 羊肉

茴香和羊肉也是绝配。在西方国家，茴香和羊肉搭配成烤羊肉串是很受欢迎的美食。而在中国菜中，羊肉、茴香和豆腐一起炖制成的“羊腩神仙汤”也是一道很经典的菜肴。

3. 土豆

茴香与土豆的搭配也是经典的组合。土豆的清淡口感和茴香的清香味能很好地结合在一起。土豆泥、土豆炸饼等菜肴也是很适合加茴香调味的。

4. 茄子

茴香和茄子也是好搭档，它们的口感和味道能够完美融合在一起。茄子可以去掉茴香的腥味，而茴香则可以减少茄子的苦味。

5. 鱼类

对于鱼来说，茴香既能去腥又能带清香，所以它是一种非常适合搭配鱼类的调料。在烤鱼、炖鱼、蒸鱼中，加入适当的茴香是可以给鱼的口感增加风味的。

茴香是一种非常适合用来调味的香料，无论是炒菜还是烧菜，它都能用得上。上述几种茴香的搭配方式只是其中的一些，不同的地区和不同的食材还可以有更多的茴香搭配方式。尝试不同的食材搭配茴香，让我们的饮食更加多样化，味道更加丰富多变。

2、茴香和什么一起做馅好吃

茴香是一种常见的中药食材，被广泛用于调理肠胃不适、开胃消食等问题。同时，茴香也是一种非常适合用来做馅料的食材，它的味道清香，口感爽脆，是制作馅料时的好帮手。那么，茴香和什么一起做馅最好呢？下面，我们一起来探讨一下。

1.牛肉

茴香和牛肉的搭配非常经典，大家常见的牛肉茴香包子、牛肉茴香馅饼等等都是非常受欢迎的美食。茴香能够起到去腥解腻的作用，增加馅料的口感，让味道更加丰富。

2.鱼

茴香对于鱼的味道也有很好的调理作用，特别是对于一些淡水鱼类，如果茴香和鱼一起蒸或者烤，不仅可以去除鱼腥味，还能让口感更加鲜美。

3.豆腐

豆腐虽然是一种素食食材，但是只要搭配上茴香就能够变得更加美味。茴香可以增加豆腐的香气，让口感更加丰富，特别适合烧豆腐等菜品。

4.鸡肉

鸡肉是一种十分常见的馅料，如果加入适量的茴香，不仅可以去除鸡肉的异味，还能够起到增加口感的作用。特别是对于做鸡肉烤饼、鸡肉馅饼等菜品更是不可或缺的。

茴香和许多食材都非常搭配，可以尝试和不同的食材混合在一起，做出千变万化的美食。不过，在任何菜品中加入茴香之前，一定要注意掌握好分量，否则可能会影响到食材本身的口感。