1、什么菜烧排骨好吃

在中餐中，排骨是很常见的一种食材。无论是炖、红烧、煮或者蒸，排骨都十分受欢迎。但是，烧排骨也需要注意搭配不同的菜式，才能够使得烧排骨更加美味。

最常见的搭配是豆角烧排骨。豆角不仅口感鲜嫩，而且清淡爽口，能够降低排骨的腥味，使排骨更加鲜美。同时，豆角含有丰富的蛋白质和维生素，对于身体健康有很多好处。

笋片烧排骨也是不错的搭配。笋片脆嫩可口，极易吸收排骨的汤汁，就能够将排骨的肉质和口感更好地展示出来，并且，笋片本身的泡菜味道也能够浓缩排骨的鲜味。

除此之外，菜心烧排骨和胡萝卜烧排骨也是很常见的搭配。菜心烧排骨不仅增加了烧排骨的口感和香味，还能够使得菜品更加容易消化。而胡萝卜则能够增加排骨的甜味，非常适合口感偏甜的人群。

总而言之，烧排骨也是需要注意搭配的。不同的菜式所搭配的食材，能够使得排骨的口味更加丰富，营养价值也更全面。因此，在烧排骨的时候，可以根据个人口味喜好选择不同的菜式搭配，制作一道十分美味可口的菜品。

2、什么菜配排骨红烧最好吃

排骨红烧是一道非常受欢迎的家常菜之一，但是很多人都会烧得口感不佳，或者搭配菜品不当。那么，什么菜配排骨红烧最好吃呢？下面就为大家介绍几种经典搭配。

我们来说一下萝卜配排骨红烧，这是非常经典的搭配之一。萝卜是一种口感清甜的蔬菜，与排骨搭配可以增加汤汁的鲜美度，并且能够中和排骨的腥味。烧制时，萝卜可以增加汤汁的稠度，让排骨更加入味。

花生米也是非常适合搭配排骨红烧的一种食材。花生米口感丰富，味道浓郁，与排骨搭配可以增加料汁的浓厚度，口感更加丰富。如果您想要让排骨红烧更加美味，那么可以考虑添加适量的花生米。

除了上述两种经典搭配之外，茄子也是非常适合搭配排骨红烧的一款菜品。茄子口感细嫩，味道鲜美，特别是在烧制的过程中，茄子可以吸收排骨的汁液，让整个菜品的味道更加丰富。如果您想要做一道美味的排骨红烧，不妨尝试一下茄子的搭配。

还有一种经典的搭配是土豆。土豆是一种口感软糯，味道浓郁的蔬菜，与排骨搭配可以增加菜品的香味和浓郁度。烧制时，土豆可以增加汤汁的稠度，让排骨更加入味。如果您想要做一道美味的排骨红烧，那么不妨尝试一下土豆的搭配。

综上所述，萝卜、花生米、茄子和土豆都是非常适合搭配排骨红烧的菜品。在烧制时，可以根据自己的喜好选择一款搭配，制作出色香味俱佳的美食佳肴，让家人和朋友纷纷夸赞不已。