1、肉馅椒怎么做好吃

肉馅椒是一道常见的家常菜，非常受到广大食客的喜爱。它以肉馅糅合青椒，是一道健康营养的美食佳品，不仅口感独特，而且制作简单。

准备好食材。我们需要将500g猪肉剁成肉蓉，再搭配上洋葱末、姜蒜末和少量盐、生抽、胡椒粉等调味，搅拌均匀备用。同时，我们还需要将2颗青椒切成小块，备用。

接下来，我们开始制作肉馅椒。我们需要将肉馅炒熟，待其颜色变白后加入青椒块一起翻炒。在此过程中，可根据个人口味加入适当的盐和生抽调味。当青椒变软并散发出诱人香味时，即可出锅。

为了制作出更美味的肉馅椒，我们还可以采用一些小技巧。例如，将青椒提前焯水，确保其口感鲜嫩，同时也可以去除其中的苦味。此外，在烹制过程中，我们可根据需要加入鲜虾仁等辅料，更加丰富美食的口感。

肉馅椒是一道美味又营养的家常菜，其简单易制作、健康美味的特点深受各年龄层人士的喜爱。只要您按照以上的步骤，选好食材，小心翼翼的制作，相信肉馅椒一定会成为您家常餐桌上的一道佳品。

2、肉馅辣椒酱的做法大全图解

肉馅辣椒酱是一款较为常见的中式调味品，它既可以用来作为饭菜的调味品，还可以用来作为下酒菜的佐料。它的做法也非常简单，只要掌握了技巧，就可以在家中轻松做出美味可口的肉馅辣椒酱。

我们需要准备好原料。肉馅辣椒酱的主要原料是肉馅和辣椒，可以根据个人口味选择不同的肉馅和辣椒。其中，常用的肉馅有猪肉末和牛肉末，常用的辣椒有泡椒和辣椒酱。此外，我们还需要准备一些调料，比如盐、酱油、料酒、姜蒜等。

接着，我们开始制作肉馅辣椒酱。首先将肉馅用刀背敲打至有弹性，加入调料（盐、酱油、料酒、姜蒜等），搅拌均匀，腌制片刻。然后将泡椒或辣椒酱放入锅中煸炒，炒至香味四溢之后，放入腌制好的肉馅，翻炒均匀，最后加入适量的水煮开，转小火慢慢炖煮至肉馅变软糯，火候掌握好，大约需要20分钟左右。最后可以根据个人口味加入适量的糖和醋调味，翻炒均匀即可。

肉馅辣椒酱的做法非常简单，但是需要注意一些细节。肉馅腌制的时间不要过长，否则肉质会变得过于软烂，口感也会变得不好。火候要掌握好，不要过早加水，否则会破坏肉质的口感。调味要适中，不要过甜或过咸，才能保证肉馅辣椒酱的美味可口。

肉馅辣椒酱作为中式调味品，在家里也可以轻松制作。我们只需要准备好原料，掌握好制作技巧，便可以制作出美味可口的肉馅辣椒酱啦！