1、做好吃的小饼

做好吃的小饼

做起好吃的小饼并非易事，但只要你掌握了正确的技巧，熟练掌握了制作小饼的方法，就一定能做出美味可口的小饼。

选择好材料非常重要。在制作小饼时，原材料几乎占据了全部重要性。所以，选好面粉是制作至关重要的第一步。选择一种质量好的面粉，能让你的小饼更美味。特别是对于面粉的筋度要求颇高，一些专业杂粮店的面粉中通常都会含有较高的筋度。

接下来是面粉的搭配与配方。在配方中，多数情况下都会加入相应量的温水和酵母，在面和水的搭配上，要重视细节，避免面粉与水混合时出现大块的面团。搭配方法也很多，可以选择自己喜爱的做法搭配，比如可以尝试增加鸡蛋或者奶油来提升口感。

关于制作小饼的技巧，是一个非常关键的环节。将面团分割成几个份，搓圆后平成小饼状，饼皮需要均匀发酵，不只饼底，饼面表面也要发现。这里有一个小技巧，可以使用手掌与面粉搭配擀面杖的方法，将饼面擀平，达到外皮薄脆内核松软的效果。这样做出来的小饼会更加好吃。

就是关于小饼的烤制了。将饼放入豆腐盒中，然后进烤箱进行烤制，一般不需要太长时间，约在15分钟左右便可完成，烤制好的小饼颜色鲜亮油润，口感松脆。

要做好吃的小饼，最重要的是要选好材料，制作方法正确，掌握稳定的烤制技巧。只有这样，才可以做出美味的小饼，让你的家人朋友们都大赞不已。

2、4 1种既简单有方便的小饼做法

小饼作为中式点心的一种，既喜庆又美味，备受大家的喜爱。今天，我要向大家介绍4种既简单又方便的小饼做法。

第一种是花生小饼。材料包括花生、糯米粉、糖粉和清水。首先将花生磨成花生粉，然后加入适量的糯米粉和糖粉，再加入适量的清水搅拌均匀，揉成团就可以了。将花生小饼放入火蒸锅中蒸10分钟就可以了。

第二种是红薯小饼。材料包括红薯、糯米粉和糖粉。将红薯去皮煮熟后捣成泥，加入适量的糯米粉和糖粉搅拌均匀，揉成团后切成小块，放入油炸锅中炸至金黄色即可。

第三种是豆沙小饼。材料包括豆沙馅、糯米粉和清水。将适量的糯米粉和清水搅拌均匀，揉成团后放入豆沙馅，在手中搓成小球状，再按扁成小饼，放入火蒸锅中蒸10分钟就可以了。

第四种是椰丝小饼。材料包括椰丝、糯米粉和糖粉。将适量的椰丝、糯米粉和糖粉搅拌均匀，加入适量的清水，揉成团后切成小块，放入油炸锅中炸至金黄色即可。

以上就是四种简单方便的小饼做法。制作起来十分容易，口感也十分不错，既是下午茶的好点心，也是节日里的好选择。如果你还没有尝试过制作小饼，不妨试试这几种做法，相信你一定会喜欢上它们。