1、花生怎么做好吃凉拌

花生是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质和脂肪，是很多人的最爱。花生可以炒着吃，也可以凉拌着吃。凉拌花生是夏季常见的小吃，口感清新，爽口开胃，是很多人喜欢的美食。

凉拌花生做法简单，步骤也很容易掌握。下面就让我来介绍一下花生怎么做好吃凉拌。

准备好花生。将花生清洗干净，放到锅里焯水，焯水的时间约为2-3分钟。焯水的目的是让花生更容易剥壳，同时去除花生表面的杂质。

然后，将焯好水的花生晾凉后拨开壳。壳拨开后，我们需要将花生焙炒一下，这样花生的香气会更加浓郁。把花生放到预热好的烤箱里，以160度的温度烘烤15-20分钟左右。

接着，可以根据自己喜好选择添加一些调料。常见的调味料包括生姜末、蒜泥、醋、糖、盐、酱油等。将调料混合均匀后，加入焙炒好的花生，搅拌均匀即可。

将凉拌好的花生放入冰箱冰镇。在夏季炎热的天气中，吃一份清爽凉拌花生，既能消暑解渴，又能满足口腹之欲。

凉拌花生做法简单易行，营养价值高，是一款鲜美可口的小吃。无论是作为下午茶的休闲零食，或者是夏日清凉的开胃菜，都是不错的选择。相信你也可以轻松做出一份美味的凉拌花生，让自己和家人朋友一起分享美食的快乐。

2、凉拌芹菜和花生豆怎么做好吃

凉拌芹菜和花生豆是一道清爽可口的凉菜，被广大食客们喜爱。下面，让我们一起来学习一下凉拌芹菜和花生豆的制作方法。

凉拌芹菜和花生豆所需食材：

1. 芹菜：200克；

2. 花生豆：100克；

3. 葱姜末：适量；

4. 辣椒丝：适量；

5. 盐、鸡精、醋、生抽、香油：适量。

制作流程：

1. 芹菜洗净，切成丝；

2. 食用油烧至六成热，放入花生豆炸至金黄色取出放凉；

3. 将芹菜、花生豆、葱姜末、辣椒丝拌匀；

4. 加入少量盐、鸡精、醋、生抽、香油拌匀即可。

小提示：

1. 芹菜切丝后要泡在清水中10分钟，再拿出来沥干水份，这样凉拌出来的芹菜更清脆爽口。

2. 加入适量的盐、鸡精、醋等调料，可以更好地调和口味。

3. 油炸花生豆时，要掌握好火候，以免过度油炸影响口感。

4. 凉拌后要放入冰箱降温，口感更佳。

凉拌芹菜和花生豆是一道简单易做，口感清爽可口的凉菜，适合夏季食用。大家可以跟着上述的制作流程来制作自己喜爱的凉拌芹菜和花生豆，享受美食的同时还可以补充身体所需的营养物质。