1、番茄酱做法简单好吃

番茄酱是一道深受欢迎的调味汁，其口感酸甜可口，经常被用来搭配薯条、汉堡和烤面包等食品。而且，自制番茄酱不仅味道更好，还可以控制其配料和营养成分的含量。

制作番茄酱并不复杂，以下是一份简单的做法：

所需材料：

- 6个中等大小的新鲜番茄

- 2汤匙橄榄油

- 1个洋葱，切碎

- 3瓣大蒜，切碎

- 1/2茶匙海盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1茶匙糖

- 1茶匙红酒醋

步骤：

1. 将番茄放入开水中浸泡2分钟，然后涂上一层橄榄油后放入烤箱加热15-20分钟，直到表面微黄。取出番茄并去皮。

2. 在一个平底锅中加入剩余的橄榄油，加热后加入切碎的洋葱和大蒜，煮至透明。

3. 将去皮的番茄切成小块，放入锅中，并添加海盐、黑胡椒粉、糖和红酒醋。

4. 将锅盖盖起来，以中小火煮40-45分钟，慢慢煮至番茄软化并形成浓糊状。不时混合以免烧焦。

5. 将汤汁倒入搅拌器中，以高速混合至光滑。

6. 将番茄酱倒回锅中，再用小火边煮边搅拌2-3分钟，直到达到理想的浓稠度。品尝一下，如果需要加盐或糖，可以根据自己的口味再调整调味。

7. 将番茄酱转移到一个干净的玻璃罐中，盖上盖子，放入冰箱中保存。

自制番茄酱的好处在于它不含防腐剂和其他不良添加剂，同时由于自己调配，可以加入一些低糖、低钠的材料，营养丰富，更加健康。尝试一下自己动手做番茄酱吧，它会是你下次BBQ、早餐和快餐的必备酱料。

2、番茄酱的做法 最正宗的做法视频

番茄酱是一种很常见的调味酱汁，不仅可以用于烹饪，还可以作为沙拉、汉堡、薯条的蘸料。但是，市面上的番茄酱往往都添加了过多的添加剂和调味料，对于身体健康的影响很大。因此，自己在家制作番茄酱就显得尤为重要。

以下是最正宗的番茄酱做法视频：

材料：

番茄2斤，蒜头5个，洋葱半个，橄榄油适量，盐适量，糖适量，红辣椒适量。

步骤：

1. 把番茄切成小块，蒜头和洋葱切成小粒；

2. 在锅中倒入适量橄榄油，放入蒜头和洋葱，慢慢煸炒，直到洋葱变得透明；

3. 将切好的番茄放入锅中，加入盐和糖，再放入一点红辣椒，翻炒一分钟；

4. 在中火下炖煮大约40-50分钟，直到番茄软化；

5. 关火，把混合物稍微冷却；

6. 用搅拌器或食品加工机制成膏状；

7. 再放回锅中，用小火继续煮大约15-20分钟，直到番茄酱变得浓稠。

这样就做好了一份美食可口的番茄酱！自制番茄酱并不难，但有几个要点需要注意。要选择新鲜的番茄，样子饱满、外表光滑的番茄是最好的选择。此外，番茄酱的味道很重要，适量加入盐和糖会让番茄酱的味道更加鲜美。

自制番茄酱不仅简单易行，而且非常有营养价值，不仅不含化学添加剂，还可以高效的利用家里闲置的番茄。尝试制作自己的番茄酱，绝对是一份值得感到自豪的美食。