油萱是一种传统的汉族美食，也是江南地区的特色小吃。它是由面粉、糖、芝麻等食材制成，色泽金黄，口感酥脆，味道甜美。而油萱的制作方式也是十分讲究的，下面就为大家介绍油萱的制作方法，透露油萱的秘密。
原材料的准备
制作油萱所需的原材料：低筋面粉300克、花生油200克、白糖150克、水100毫升、糯米粉50克，熟芝麻50克。首先把糖和水加热至糖溶化，然后晾凉备用。
面团的制作
面粉加入适量的清水，揉成面团，然后揉成细长的條状，再切成小块备用。
油酥的制作
取少许切好的面团，分别擀成圆饼状，放上适量糯米粉，然后叠上花生油，将圆形面团对折，再对半折叠成三层，擀成饼状即可。将擀好的油酥和切好的面团成一组。
油萱的制作
取一小块面团擀成薄片，将油酥放在中间，像包饺子一样收口，捏紧压扁，擀成圆形的薄饼。在饼面均匀地铺上糖水，再把麻芝桃形状的小模具在饼面中割出，然后放入预热好的油锅中炸至金黄色，撇去浮油，捞起沥干即可。
油萱的特点
油萱的特点是香脆可口，甜而不腻，营养丰富。它是原料简单、口感松脆、色泽金黄的一道美食，适合各个年龄层的人品尝，更是做为茶点、年货的佳品，在家庭、亲朋好友间作为见面礼或是小礼物增强情谊，而且油萱制作简单，成本低廉，营养丰富，是居家制作和家庭自制点心的最佳选择。
总之，油萱虽然制作方法简单，但却有着其独特的美味和特点。希望大家能够动手尝试，亲自制作出美味可口的油萱，与家人朋友们分享油萱的美味和快乐。