1、干炸蘑菇做法

干炸蘑菇是一种简单易学的家常菜，又称为“fu’s菇干炸”，非常适合作为下酒菜或者夜宵。干炸蘑菇的做法非常简单，主要由蘑菇、面粉等材料组成，以下是具体步骤：

材料：

新鲜的蘑菇适量，中筋面粉适量，盐适量，五香粉适量，食用油适量。

步骤：

1.将新鲜的蘑菇切成均匀大小的薄片，用清水洗净备用。

2.将中筋面粉倒入碗中，加入适量的盐和五香粉，用筷子搅拌均匀。

3.将蘑菇片均匀地沾上调好的面粉，用手拍掉多余的面粉。

4.平底锅中倒入适量的食用油，烧至五六成热。

5.将沾着面粉的蘑菇片均匀地放入锅中，炸至两面金黄色。

6.捞起蘑菇片，放在厨房纸巾上，吸掉多余的油分即可。

7.将干炸蘑菇装盘后，可以配以蒜泥或者辣椒油来提升口感。

干炸蘑菇的特点是外酥里嫩，入口爽脆，香辣可口。在炸制时，要注意火候，火过大容易导致蘑菇炸糊，反而影响口感。此外，沾粉时也要均匀，否则会出现局部炸糊的现象。

总的来说，干炸蘑菇是一道非常适合家常烹饪的美食，既美味又健康。大家不妨尝试一下，为你的家人朋友带来一份美味。

2、干炸蘑菇怎么做才好吃?

干炸蘑菇怎么做才好吃？

干炸蘑菇是一道非常受欢迎的美食，它是由新鲜的蘑菇切片后，通过油炸的方式制成。在制作干炸蘑菇时，我们需要注意以下几个步骤：

1. 选用好的蘑菇

新鲜的蘑菇是制作干炸蘑菇的关键，因此我们需要挑选那些外形完整、表面洁净、没有破损或者斑点的蘑菇。

2. 切片

蘑菇切片的大小应该根据自己的口味来定，大多数人喜欢切成薄片，以便容易入口。

3. 腌制

腌制可以使蘑菇更香，并增加风味。腌制可以使用盐、鸡精、五香粉、白胡椒和蒜蓉混合起来，然后搅拌均匀，再稍稍腌制一下即可。

4. 油炸

将油加热至适宜的温度，然后将腌制后的蘑菇放入热油中。大约需要炸3-5分钟。记住不要让蘑菇过度油炸，否则会影响风味。

5. 捞出沥干

当蘑菇已经炸熟后，他们需要被捞出来沥干。在沥干时，我们可以用厨房纸巾擦拭干净残留的油脂。

6. 佐料

干炸蘑菇的佐料可以根据自己的口味来定，可以加入一些烤香料、洋葱和蒜泥等等。

干炸蘑菇的美味应该在制作时得到保证，通过这些步骤，您可以制作出口感酥脆，味道鲜美的干炸蘑菇。尝试这道经典美食，享受其美味吧！