1、炖鱼块的家常做法

炖鱼块是一道家常菜，以鱼为主材料，搭配各种调料，色香味俱佳。炖鱼块的做法简单，口感鲜美，是一道深受人们喜爱的家常菜品。

首先需要准备好材料，鱼块可以选择鲜鱼，也可以选择冻鱼，新鲜的鱼块口感更佳。此外还需要葱姜蒜、料酒、盐、味精等调料。将鱼块洗净，用盐和料酒腌制十分钟左右，待调料充分渗入鱼块后再开始烹制。

炖鱼块的做法主要分为以下几步。第一步是煸炒葱姜蒜。将葱姜蒜切成细末，放入锅中煸炒至香味四溢。第二步是加水和调料。加入适量的水，将调味料加入锅中，搅拌均匀。第三步是加入鱼块。等水煮沸后，再将鱼块放入锅中，大火煮开后转小火焖煮30分钟左右。最后是收汁和出锅。将锅中汤汁收浓一些即可出锅上桌。

炖鱼块的口感鲜美，鱼肉入口鲜嫩多汁，特别适合搭配白米饭食用。此外，炖鱼块的味道温和，适合不同年龄段的人食用。鱼肉富含优质蛋白质和多种营养物质，是一种非常健康的食材，在保持身体健康的同时也让人们享受美食的滋味。

炖鱼块是一道简单易学，做法又实用的家常菜品。通过合理的搭配和火候把握，炖出的鱼块口感鲜美，滋味可口。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，炖鱼块都是一道适合的菜品，为人们的生活带来了更多的美味。

2、红烧鱼块的家常做法简单 视频

红烧鱼块是一道家常菜品，口感香鲜美妙，色香味俱佳，许多人都爱吃。但是很多人并不知道如何制作这道菜品，其实红烧鱼块的家常做法非常简单。本文将为大家介绍一种简单易做，味道极佳的红烧鱼块家常做法，并带来视频教程，让大家轻松学习。

制作红烧鱼块需要准备的原材料有鱼肉、姜、葱、蒜、辣椒、酱油、料酒、白糖、盐、花椒粉、香菜、清水等。

将鱼肉洗净去鳞，然后用刀将鱼身去掉，再切成小块备用。然后将葱、姜、蒜、辣椒分别切成末，香菜也切碎备用。

接着，在锅中倒入适量的油，烧热后放入切好的葱姜蒜末和辣椒末，炒香后放入鱼块翻炒几下，再加入适量的酱油、生姜片、料酒、白糖和花椒粉，加入适量的清水，不用太多。然后用中火烧开，再用小火炖煮至汤汁浓稠，鱼块熟透后关火。

将煮好的红烧鱼块盛入大碗中，再撒上香菜，一道香气扑鼻、味道鲜美的红烧鱼块就完成了。

以上，就是制作红烧鱼块的简单家常做法。这道菜品不仅美味可口，而且易于制作，就算您是一个厨房新手也可以轻松学会。如果您想更直观地学习，我们还为您准备了具有视频教程的文章，让您更快速、更轻松地学会制作这道菜品。