澄海是广东汕头的下辖区,历来是粤东、闽西南和赣南一带的重要交通枢纽,素有“粤东门户”之称,今天就来看看澄海有哪些特产吧!
澄海特产一:樟林鼠曲粿
樟林鼠曲粿是广东澄海的传统名吃,有着悠久的历史,属于传统节日食品。从春节至元宵期间,广东澄海人家家户户都要制作各种粿品。其制作方法精细,选料考究,选用野生鼠曲和糯米粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的鼠曲粿入口有软香、甜润之感,别具风味。
澄海特产二:东里猪脚饭
东里猪脚饭是广东澄海的传统名吃,有着非常悠久的历史,起源于19世纪80年代,其制作方法非常精细,选用猪后脚,泰国香米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的猪脚饭入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙。
澄海特产三:隆都米糍
隆都米糍是广东澄海的传统名吃,选用糯米为主要原料,用糯米磨粉,加水搅拌成软块状,煮熟后再反复揉拌作为皮,用加油的乌豆沙或瓜丁作馅,再用扁圆体木模印制而成。所制作出来的米糍香、甜、柔、滑。
澄海特产四:薄壳米
地处南海之滨的澄海盐灶,自古生产加工一种潮汕独特海味--薄壳米,颗粒鲜红,肉质肥嫩,色香诱人,味美可口,营养丰富。饱享过盐灶薄壳米的海内外食家都赞叹不绝。