1、临夏好吃的手抓

临夏是位于甘肃省南部的一个小城市，这里有着独特的历史文化和风味美食。其中最有名的当属“临夏手抓”。手抓是中式小吃的一种，顾名思义，它是使用手直接抓着吃的一种食物。而临夏手抓则是其中的代表之一，被誉为“兰州牛肉面的堂兄”。

临夏手抓的制作工艺非常考究。首先是选用优质的羊肉或牛肉作为主料，加入特制的十三香调料腌制。接着将腌制好的肉放入锅中煮熟，然后切成小块，再以炸的方式处理使肉块表面酥脆。将炸好的肉块装盘，配上醋、辣椒油等调料，再撒上芝麻和香菜，即可食用。

临夏手抓的口感非常独特，肉质鲜嫩多汁，外表酥脆。而且它的香气非常诱人，瞬间就能引起人们的食欲。与此同时，临夏手抓还具有较高的营养价值。羊肉/牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，对于提高人体免疫力、保护胃肠道等均有良好的效果。

临夏手抓除了可以用来作为小食品外，还可以与米饭拌食，口感更佳。在当地，临夏手抓非常受青睐，是聚餐、喝酒、宴请来宾的必备佳品。不仅当地的居民喜爱，即便是外地游客来到临夏，也一样不会错过这道美食。

临夏手抓是一款非常地地道道、美味可口的食品，不仅口感舒适，而且营养价值极高。在以后的生活中，如果您有机会去临夏一游，一定要尝尝这款经典美食哦！

2、临夏州好吃的手抓羊肉是哪个

临夏州位于甘肃省南部，境内山清水秀，素有“丝路绿洲，藏漠平台”之称。作为西北地区少数民族居住区，临夏州有着独特的美食文化，其中最具代表性的便是手抓羊肉了。

临夏州手抓羊肉以其鲜美、特色而闻名于世。经过多年的发展，现在的手抓羊肉已经从最原始的做法发展出多种口味。最传统的手抓羊肉用的是从生羊身上切下的新鲜肉，将羊肉切成小块后，用手搓揉，加入食盐、辣椒等调料，使其入味后在红烧锅中烹制，再配以小吃和蔬菜，品尝起来味道十分独特。而现如今，手抓羊肉的做法已经不止于此，还有葱爆手抓羊肉、蒜蓉手抓羊肉、孜然手抓羊肉等多种口味可供选择。

在临夏州吃手抓羊肉一定要去当地的羊肉馆，那里提供的手抓羊肉质量可靠，品牌有保证，你可以放心品尝到地道的味道。当然，如果自己做手抓羊肉，那么要注意选用半肥瘦的肉，用手按揉时，力度要适中，不要揉得太厉害，羊肉烧煮时也要注意火候，以免羊肉变老或口感不佳。

在品尝手抓羊肉的同时，你还可以欣赏临夏民族文化的独特魅力，亲身感受羊肉烧煮过程的神秘气息。如果你来到临夏州，一定不要错过手抓羊肉这道美味佳肴。