1、米枣怎么做好吃

米枣是一道非常营养且受欢迎的美食。它在口感上柔软且有一定的嚼劲，在味道上则甜润可口。但是，你知道如何在家里自制美味的米枣吗？接下来，我将介绍一下如何制作好吃的米枣。

选择优质材料是非常关键的。选用优质的大米作为主要原料，米质饱满、口感细腻，可以确保制作出的米枣口感柔软、细腻、不粘牙。此外，黑芝麻、花生、桂圆等坚果和干果，也可以加入适量，来增加米枣的口感和营养价值。

制作过程也需要注意。将大米洗净后浸泡约4小时，捞出后放入搅拌机中打成细粉。然后，将黑芝麻、花生、桂圆等坚果和干果用慢火焙烤，脱壳后剁碎备用。将细粉倒入焯水的锅中，以中火加热，不断搅拌至成浓稠状。待米糊稍微凉一下后，加入适量白糖和剁碎后的坚果干果，搅拌均匀。

将混合好的米糊取出成长条形放在糯米粉上，用糯米粉将其裹住。然后，在沸水中焯烫，一旦米枣浮上水面，再用沸水煮煮10分钟左右即可捞出晾凉。在晾凉后的米枣上，可以撒上红枣碎或芝麻粉，增加口感。

制作米枣并不难，只需要注意一些细节，就可以做出美味可口的米枣。同时，米枣作为一种能量丰富营养丰富的美食，适量食用能给我们的身体带来很多好处。

2、米枣糕的做法家常做法

米枣糕是一道传统的夏季美食，它的制作方法简单，健康美味，受到了广大家庭的喜爱。下面我们来分享一下米枣糕的家常做法。

我们需要准备米粉、米或糯米、红枣和白糖。将米或糯米淘洗干净，放入锅中煮熟。把煮熟的米或糯米放入粉碗中，加入适量的糖，拌匀。然后，取一半的米粉放入锅中，加水搅拌成糊状，再把其余的米粉倒入，搅拌均匀。

接下来，将红枣泡发，将红枣蒂切去，切成小块。将切好的红枣放入碗中，加入冷水浸泡一会儿。

然后，将我们调好的米糊倒入蒸锅中，挤平，铺上红枣块，上锅蒸熟即可。米枣糕适合早餐或下午茶食用，也可以作为日常点心享用。

一些小技巧：

1.在煮米或糯米的时候，如果需要保持米的颗粒完整，可以先把米泡一会儿，再加水煮熟。

2.米糊的水量要掌握好，过多会影响米枣糕的口感，过少则容易导致糊状不好。

3.蒸米枣糕的时间不宜过长，一般15-20分钟即可熟透。

米枣糕的做法家常做法就介绍完了。这道美味的小吃简单易学，又方便快捷，绝对是值得一试的。