板栗是生活当中非常普遍的一款食材煮好以后口感绵软，而且烹饪的方式也很多，所以受到不少小伙伴的喜爱。板栗这种食材很多人都喜欢吃，但是大家了解板栗容易坏吗?挑选板栗时又有什么好方法呢?接下来就让我们一起看一看。

一、板栗容易坏吗

容易。新鲜的板栗里边会有大量的水分，如果存放的过久或是保存不当，很容易出现变质的现象，所以在存储板栗的时候也是需要一些技巧的。板栗购买以后需要尽快烹饪，存放的时间也不能太长，以免保存过久出现腐烂或是其他变质的现象。

二、板栗挑选方法

1.看外壳

购买板栗的时候可以用手捏一下板栗的外壳，如果外壳捏起来比较坚硬，说明这样的板栗是比较饱满的，如果板栗捏起来质地会比较软，说明这样的板栗会比较干比较。

2.看外形

买板栗的时候可以观察一下形状，尽量挑选半圆形的这样的板栗，果实会更加的饱满，因为光照的时间比较充足，所以口感吃起来也会更甜一些。

3.看颜色

新鲜的板栗外壳颜色会比较深，为深褐色，如果板栗的外壳出现了变色的现象，说明板栗出现受热变质或是已经有虫蛀。

4.看绒毛

购买板栗的时候可以观察一下板栗的表面绒毛，如果板栗表面的绒毛比较多，说明这样的板栗比较新鲜，如果板栗表面的绒毛比较少，说明这样的板栗放置的时间比较久。如果可以在购买板栗的时候也可以打开品尝一下，品质好的板栗，口感会甜滋滋。

板栗的吃法是比较多的，可以煮着吃，也可以蒸着吃或是用来制作糖炒板栗等等，板栗在制作之前可以用剪刀在表面剪开一个小口，或是用刀在表面切上十字花，这样便于板栗入味。喜欢吃甜口的板栗，在煮的时候可以加入一些白砂糖，这样口味会更甜。