嫩姜是一种用姜制成的小吃，用盐、白醋和糖调味。它吃起来的味道特别不错，有些人会喜欢味道浓郁一些，故将其浸泡在醋当中，时间越长味道自然就会越浓，口感也能变得更脆，更有嚼劲一些，不过也并非可以无止境的浸泡，今天我就来告诉你嫩姜泡时间太长能否食用。

一、嫩姜泡时间太长能否食用

肯定是不可以浸泡太长时间的，通常来说醋浸生姜的保存时间约为2-3个月。具体能否进行食用还得取决于浸泡时间。如果浸泡一年，醋浸过的生姜通常会变质，可能会有霉或者导致味道不好。通常不建议吃这种醋浸过超过半年时间的嫩姜，因为其中滋生了大量有害细菌。

二、嫩姜的上市时间

1.常规种植条件

嫩姜一般在每年9月至11月销售。刚买的嫩姜可以放在罐子或瓶子里，放入嫩姜后，可以用大约3厘米厚的细砂覆嫩姜，细砂应含有适量的水。最后，盖上盖子可以储存1-2个月即可，非常的方便。

2.温室种植条件

嫩姜一般从每年5月底至6月初就可以开始销售了，因为温度可以调控，还能定期进行施肥和浇水，不需要担心外面的天气或者气温会对其造成影响。不过由于温室蔬菜的兴起，许多温室种植的嫩姜收获时间与常规种植时间不同，上市时间也不确定，只能说大概会在这么个时候，有时候产生偏差也是很正常的现象。

嫩姜的味道辛辣而温暖，所以非常多人喜欢在寒冷的冬天购买进行食用，同时它也是一种必不可少的调味品，可以消除烹饪中的鱼腥味。九月到十月是吃嫩姜的好季节。那是会的嫩姜成熟而肥沃，水多，味道好。它可以用来做泡菜、凉菜或家常菜。用嫩姜烹制的菜肴，由于嫩姜的特殊气味，不仅味道好，而且开胃。