葡萄是我们生活中常见的水果，葡萄种类繁多，用葡萄酿造的葡萄酒是国外先进的葡萄酒品种之一。葡萄放置时间短，所以很多人喜欢用不能吃的葡萄酿酒。但是酿酒葡萄并不适合所有的葡萄，有些甜度太高的葡萄并不适合酿酒。现在我们来盘点一下酿酒葡萄品种有哪些。

酿酒葡萄品种有哪些

1.赤霞珠

赤霞珠是通常用来酿造红酒的最重要的原料。这种葡萄在法国波尔多被广泛种植。作为世界上最大的葡萄酒产区，波尔多人喜欢用赤霞珠酿造红酒，可见赤霞珠的品质有多好。赤霞珠葡萄甜度适中，颜色特别鲜红，所以用来酿造的红酒颜色特别诱人，而且赤霞珠有非常特别的香气，所以是最适合酿酒的葡萄。

2.山葡萄

山葡萄是我国特有的葡萄品种。其实所谓山葡萄主要分为野生山葡萄和刺葡萄。这种葡萄的主要特点是野生，纯天然，香味特别浓，甜度低。所以用山葡萄酿造的山酒是我们中国的特色酒。当然，因为是野生的，山葡萄的产量也很低，所以是不可多得的酿酒葡萄。有机会得到的朋友一定要自己酿酒尝尝。

3.品丽珠

品丽珠和赤霞珠一样，是酿造红酒的主要原料。品丽珠的颜色已经很漂亮了，而且有很浓的青草味道，混合着桑葚的味道，所以酿出来的酒味道很浓郁，但同时用品丽珠酿出来的酒比较清淡。

4.霞多丽

霞多丽是世界上最受欢迎的白葡萄酒原料，适合在各种气候下生长。甜度不高，生产出来的白酒口感清淡，很有格调，也是最主要的白酒葡萄。

5.长相思

这是一种酿酒葡萄，名字和味道都非常浪漫。也是白酒的主要原料。但长相思口感偏酸，所以一般作为制作高档白酒的原料。这种葡萄只要太成熟，就会产生一种难以接受的味道，所以保质期特别短，是一种对储存要求非常高的水果。

不是所有的葡萄都可以做酿酒葡萄。我们生活中最常见的葡萄都不太适合酿酒。因为这些葡萄普遍含糖量高，容易产生过量的酒精，喝起来味道也不太好。所以，千万不要以为什么葡萄都可以用来酿酒。毕竟酒是很讲究的。感兴趣的朋友可以自己详细了解一下。