很多人都非常喜欢吃黄焖鸡，正宗的黄焖鸡味道是特别好的，隔着很远的距离就能够闻到它的香味，制作黄焖鸡的时候要注意火候和时间，还要注意放置的佐料要合适，黄焖鸡要放什么佐料了?
一、黄焖鸡要放什么佐料
正宗黄焖鸡放置的佐料不是特别多，就是比较常见的一些八角花椒，如果吃的特别辣的话，还可以放入一些辣椒或者是盐醋，有的时候还会放置一些酱油来增加它的味道和颜色的舒适感。黄焖鸡放的佐料越少它就会越纯，而且放置的佐料少，并不会影响它的味道，它的美味是从汤蔓延到鸡肉里面的。
二、黄焖鸡可以配什么菜
1.吃黄焖鸡的时候可以搭配上麻辣海带丝。这两种味道特别辣的食物放在一起，能够触动人的味觉，让人的食欲增加。而且麻辣海带丝它的味道不是特别的辣，含有的营养物质有丰富。可以与黄焖鸡的美味相搭配。是比较好的一个选择，很多人吃黄焖鸡的时候都会选择麻辣海带丝作为配菜。麻辣海带丝的分量特别足，在吃完黄焖鸡的时候还可以吃海带丝，海带丝的味道是比较鲜美的，毕竟是从海洋中生长出来的。
2.吃黄焖鸡的时候，我们还可以选择酸泡菜。黄焖鸡的味道是有点辣又有点咸的。而酸泡菜的味道是酸酸甜甜的，这样就能够集齐三种不同的味道，让人感觉到舒适。他们也是很好的搭配，在日常生活中有很多人会吃酸泡菜。只不过不能吃的太多了，对身体不好。
正宗的黄焖鸡我们都可以用肉眼看出来的，它的佐料非常少，基本上都是和米饭放在一起做成的。也有一些地方会将黄焖鸡单独放置在容器中做成汤，味道也非常好，特别纯，特别香辣。吃黄焖鸡的时候可以搭配很多种配菜，可以根据自己的喜好来选择。