惊蛰的到来代表着春季时节的开始，春意渐浓，春雷之声将蛰伏的昆虫和动物惊醒，所以称作是惊。不同节气都有自己的风土人情，惊蛰历史悠久，饮食习俗也很多。下面就来看看惊蛰吃什么传统食品。

惊蛰吃什么传统食品

1.吃醪酒

在西北一些地方，每家每户都要在惊蛰节喝醪酒，醪酒是自己酿制的糯米酒。它的味道酸甜可口，惊蛰的时候喝一口醪酒，再配上一个姜饼果子，那真的是人间美味。

2.吃煎饼

山东有惊蛰醒来吃煎饼的习俗。惊蛰日，农家会在院子里烧煎饼，寓意烟火将害虫灭尽。煎饼经常和其他食物一起卷，尤其是大葱煎饼卷。

3.吃驴打滚

天津惊蛰有吃驴打滚的风俗。人在驴子上吃东西打滚，寓意害虫死人翻身。惊蛰节气这一天，天气慢慢变暖的时候，我们吃点甜甜的驴打滚，寓意着我们的生活甜美滋润，也寓意着我们把心愿寄托在了吃驴打滚这一行为上面呢。

4.吃炸豆子

在陕西，有些地区受到惊吓不得不吃炸豆子。这个豆指的是大豆，人们将大豆浸泡在盐水中，然后在锅中煎炸。煎的过程中，会发出噼里啪啦的声音。这就像一些害虫在折磨，代表着害虫的根除。还有一种说法是，吃了黄豆就会有好运，黄豆能滚，就会有好运。

5.吃芋头

惊蛰吃芋头是我国赣南、闽西客家人的风俗。惊蛰这一天，要煮芋头，炒黄豆，是除虫的意思。芋头柔软而营养丰富。芋头既可用于菜肴，也可用于各种小吃，香脆可口。

惊蛰其实在我们的生活中有着非常重要的作用，尤其是对于农民来说，惊蛰之后大家就可以进行农耕活动了，是人们农耕开始的标志。惊蛰也是一个非常重要的节气，惊蛰时候，气温就开始回升，但是也不不太稳定，忽冷忽热，所以大家在这会就要吃点顺应时节的食物，上面就为大家介绍了几种，大家可以在惊蛰的时候吃。