我国向来以美食大国著称，无论是在平时还是在过节的时候，大家都热衷于追求好吃的美食，对于那些吃货来说，享受一顿美食，可以说是最幸福的一件事了，那么立春的美食有哪些呢?下面来看看。

立春的美食有哪些

1.彩虹春卷

春卷，又称春饼、春锅或煎饼，在我国南方地区较为流行。春天的煎饼和湿煎饼在立春时很美味，同时菊花制作的彩虹春卷有一定的创新。大家不妨可以试试。

2.春笋炖肉丝

春笋是立春的一道菜。古语有云，春笋来，三月肉不知味。春笋口感脆嫩，入口鲜甜，尤其是它的笋白如玉，肥而不腻，真的是配肉的绝配，配上海鲜真的是绝配，无论是炒、炖、炖、煨，都是不可多得的佳肴

3.小糯米糕

小糯米糕是用糯米捣碎制成的一道美味佳肴。过年的时候会制作麻饼、红糖饼、花生饼等甜点心，以表达甜蜜和吉祥，也是立春时吃的一种美食。

4.腌萝卜

立春时，没有高贵的，便宜的萝卜，称为咬春。与白萝卜相比，绿萝卜浑身是绿色，也很适合晚冬早春的季节。在这个立春之际，吃一口是非常吉祥的。

5.荠菜饺子

荠菜营养价值高，清香可口。 就连大诗人苏东坡也写下了绕麦田寻野荠的名句。饺子也是北方一些地区立春必备的食物，荠菜包饺子，合时宜，味道鲜美，全家人都喜欢。荠菜，春天是挖荠菜的好时机。 天气好的时候，去山上感受春天的气息，呼吸新鲜空气，挖野菜，锻炼身体，吃纯天然蔬菜，不花一分钱。荠菜是春天最新鲜的，用它做的饺子是吃不腻的。每年春天，人们都会储存几十公斤，然后存放在冰箱里。

以上就是为大家介绍的立春的食物的相关内容。 距离春还有十多天的时间，很期待了，立春预示着春天来了，到时候人们可以出去活动了。立春后，天气会逐渐回暖，一切都开始恢复生机，一切都必须重新充满活力和希望。所以立春也必须要吃相应的食物，来迎接春天的气息。