团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康

2022年，是“每日一膳”走过的第7个年头啦，感谢大家这一路的陪伴与支持。欢贺虎年新春之际，杨志敏教授携“每日一膳”团队祝大家吉祥如意，身体健康，事事顺利，虎虎生威！

今日推荐

金玉满堂——莲子百合玉米腰果南瓜盅

材料：

小南瓜1个，鲜莲子、鲜百合、玉米粒各100克，彩色辣椒、腰果、松子各50克。

做法：

（1）小南瓜去盖，把内瓣去掉，再把盖子盖上，隔水蒸15~20分钟至熟。

（2）热油起锅，加入腰果、松子、莲子过油，捞出。

（3）把多余的油倒出，再加入百合、玉米、彩辣椒爆炒，然后放入莲子再炒熟调味。

（4）倒入蒸好的小南瓜盅，把炸熟的腰果和松子撒在上面，装盘上桌即可。

专家点评：

相传，正月初六是马日，有“马到成功”之意，因此，商家多拣选此日作为开市的日子，寄望新的一年万事亨通，金玉满堂。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰，驱虫解毒，治咳止喘，疗便秘；百合，性味甘平，具有润肺补胃、清心安神、泽肤通乳、祛风涤热的功效；松子是药食两用、种子类食材，有萌芽生发的吉利㝢意；搭配莲子、玉米、腰果，菜式寓意吉祥之余又是素食，可一扫新春前几日的油腻，是过年的必备菜式。

小贴士：

南瓜血糖指数大概为75左右，属于升血糖相当快的一种食物，“糖友”们不宜大量进食。

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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：张嘉文

张嘉文：主管中药师，临床医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。

咨询时间：周三下午、周四上午、周五上午（大德路总院研修楼7楼健康调养科）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：卢悦明

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍