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祝寿词语 六十岁祝寿词语…

时间:2023-04-01 01:15:15 阅读: 评论: 作者:佚名

谷雨是春季最后一个节气。

谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,春天即将告别,而夏天的炎热气息则日益渗入一草一木。

谷雨节气,古时人们有“走谷雨”、“品谷雨茶”、“谷雨吃香椿”等习俗。

谷雨·由来

谷雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。

谷雨时节,南方地区“杨花落尽子规啼”,柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟,自然景物告示人们:时至暮春了。

这时,南方的气温升高较快,一般4月下旬平均气温,除了华南北部和西部部分地区外,已达20℃~22℃,比中旬增高2℃以上。

华南东部常会有一、二天出现30以上的高温,使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。

中国古代将谷雨分为三候:“一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑。”

这是说,谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨节气,东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移,华南暖湿气团比较活跃,西风带自西向东环流波动比较频繁,低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响,江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。

谷雨是春季的最后一个节气,这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,所以说“春雨贵如油”。

谷雨节气的来历,也大有典故。

传说,大约在4000年前,轩辕黄帝由部落首领被拥戴为部落联盟领袖,他命仓颉为左史官。此前,人们的记事方法仍沿袭旧制,用不同类型的贝壳和绳结的大小、横竖为标记记载事务。

仓颉成为史官之后,发明了中华文明中最初文字。从此,人们摆脱了原始的结绳记事,走入文字文明时代。

因此,每年谷雨,人们都聚集在仓颉庙,都要举行传统庙会,纪念仓颉。

《通纬·孝经援神契》:“清明后十五日,斗指辰,为谷雨,三月中,言雨生百谷清净明洁也。”

《群芳谱》:“谷雨,谷得雨而生也。”谷雨前后,天气较暖,降雨量增加,有利于春作物播种生长。

《月令七十二候集解》:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。”

这时天气温和,雨水明显增多,对谷类作物的生长发育关系很大。

雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗,古代所谓“雨生百谷”,反映了“谷雨”的现代农业气候意义。

谷雨·风俗

谷雨这一天,全国各地都有许许多多有趣的习俗。比如,北方很多地方就要在谷雨这一天“禁蝎”或“禁五毒”。

旧时,山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名曰“禁蝎”。陕西凤翔一带的禁蝎咒符,以木刻印制,可见需求量是很大的。

其上印有:“谷雨三月中,蝎子逞威风。神鸡叼一嘴,毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫,爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。

到了谷雨这一天,南方的“祭海”也很是热闹。

谷雨时节海水回暖,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说:“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归,渔民们在谷雨这天要举行海祭,祈求海神保佑。

因此,谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边,村村都有海神庙或娘娘庙,祭祀时刻一到,渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分隆重。

南方还有谷雨摘茶、品茶的习俗。

传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。

陕西白水县谷雨则有祭祀文祖仓颉的习俗。“谷雨祭仓颉”,是自汉代以来流传千年的民间传统。

传说中,仓颉创造文字,功盖天地,黄帝为之感动,以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳,从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节,附近村民都要组织庙会纪念仓颉。

谷雨时节

GRAIN RAIN

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。

“谷雨三朝看牡丹”,赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今,山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会,供人们游乐聚会。

在西北地区,旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴,举行射猎、跳舞等活动庆祝。

谷雨·北京

老北京及各地在谷雨时节有悬挂“谷雨帖”、“食香椿”、“踏青野游”以及漁家祭海等很多民俗,有些至今在民间仍传承着。

在老北京人眼里,谷雨不能少了“谷雨贴”。

旧京谷雨时张贴“谷雨帖”以祈求吉祥,这也与一些民间流传的农谚有关,如“过了谷雨,遍地生火”,“三月多雨,四月多瘟”等。即是说谷雨时节各种害虫细菌进入旺盛繁衍期和复苏,它对农作物及人体危害极大。故旧时城乡人家多在谷雨之日在家中各个房间张贴“谷雨帖”。

其长约七寸,宽约三寸,系用黄色纸写的,上半部分书写:“谷雨洋洋,日出东方,宝剑一斩,五毒俱亡”;或“谷雨三月半,害虫有千万,老君(指太上老君)吹口气,永世不见面”等,下半部分则画上两口交叉的宝剑。

古时,每逢这一天,人们还有“走谷雨”的风俗。谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。

谷雨时节吃香椿是咱北京人几百年来的食俗。香椿又名香椿芽和香椿头,自古为时令名品。品种分为紫椿芽和绿椿芽,尤其前者最佳,它通体紫红,芽苞肥厚,香味馥郁纯正。

谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

香椿在东汉时就已是贡品,深受皇家的喜爱。相传王莽篡汉时将刘秀打败,当时有一忠良之后蒋香春用计策救助刘秀逃离王莽的追赶,并曾摘取香椿树芽炒鸡蛋为刘秀充饥。后来香椿炒鸡蛋成了御膳食品。

北京人吃香椿则吃出了千年的历史。辽代已有北京右安门外开阳桥一带种植很多香椿,春天采食嫩芽的记载。明代还在为宫廷种植蔬菜的“官菜园”里设置暖棚,专为皇家种植香椿。

到了清代,香椿仍受到老北京人喜爱,有:“香椿芽拌面筋,乃寒食佳品”的说法。清代还称春天采摘、食用香椿为“吃春”,有迎接春天之意。

北京有句老话:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体。”说的是每年谷雨时节,正是香椿长出嫩芽的时候,此时的香椿不但鲜嫩, 且光泽度强,香味浓厚。

正因为北京人喜爱吃香椿,所以种植得也多,由此便有了长椿街、香椿胡同、椿树街、椿树院、椿树巷、椿树胡同、椿树馆等以香椿而得的地名。

除食用外,香椿树也被视为长寿之木,象征吉祥。庄子曾曰:“大椿者,以八千岁为春,八千岁为秋。”民间常以“椿年”、“椿龄”为祝寿词语,楹联就有“筵前倾菊酿,堂上祝椿龄”等。

在北京的城乡百姓家至今多喜爱栽植这象征多寿多福的香椿树,旧京丰台等地农家多在温室育栽香椿树苗,毎逢入春后一些商贩趸来挑担串胡同吆喝着;“嫩了芽的香椿哟”叫卖。

在老北京的王府、四合院乃至平民小院也都栽有香椿树,那王府贵族的庭院及花园里,旧京时讲究要种植“桐(梧桐)梓(梓树)交耀,椿(香椿)萱(萱草)并茂”的庭院花木,喻有家庭兴旺父母健在长寿之意。

在这些百姓人家中,每逢谷雨节及除夕夜时还有用手摸古老的香椿树之俗,以祈求儿童快长大,老者长寿多福。

椿芽最早在谷雨前已初长嫩芽,越早香味越浓郁、其香味最佳,旧京街市的大酒缸等酒铺常用嫩芽煮花生米制成“香椿花生”小食品供嗜酒者下酒配菜。

百姓家亦多在谷雨时用香椿芽煎鸡蛋、炸“香椿鱼”、拌南豆腐或拌黄豆,也常用香椿芽作老北京炸酱面的菜码儿。不少北京人,小时候都曾爬椿树摘过嫩芽。

谷雨时节

时至今日,人们大多算不清谷雨的日子。降雨的时节早晚,对北京人来说也不再是关乎生计的重要话题。

但是,一到春天,尤其是谷雨前后,很多人还是会本能地想起来,该买一把香椿芽,炒上一盘香喷喷的香椿炒鸡蛋了。一盘菜端上来,不仅色香味格外诱人,也勾起了北京人对春天的记忆。

受到新冠肺炎的影响,今年的春天,很多北京人心里都藏着一些遗憾:或许是满树的花还没去看,或许是期待已久的踏青未能成行,或许是在家待得太久,错过了明媚的春光……

还有那么多愿望没有实现,还有那么多风光来不及回味,可不知不觉间,已经到了谷雨时节,春天也快要结束了。

那么,不如趁着谷雨,再尝一尝北京春天的味道,在舌尖处寻一次春风吧。

图文转载@北京早知道

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