除夕，新年！提前给大家拜年了！O(_)O

现在你能回家的话，早就热闹了，久违的全家人开始准备最重要的晚宴——年的夜宵了吧！因为是全家的愉快聚餐，所以做饭当然要格外小心，分几道好吃的年夜菜，大家边吃边享受，大家讨论吉祥的好色彩。

鸡-吉祥路：南方平时举行宴会重视“没有鸡就不能赴宴”，年年节象征“鸡”吉祥如意，这道菜更是不可缺少。

根据传说,唐朝的首魁状元郎莫宣馨，家乡地处岭南。当时的岭南并非今日之岭南，人际交往硬通货就是土特产了。所以曾经把家乡特产杏花鸡带到京都，给皇帝和大臣享用,皇帝贵族们觉得滋味特佳,龙颜大悦！所以民间宴请也就必备杏花鸡。“无鸡不成宴”的说法也是由此传开。

过年吃鸡，大吉大利，鸡，必须得来一只！

鱼-年年有余：鱼，象征着生活富足。“鱼“与”余”谐音，年夜饭吃鱼，是期待每年都有多余的财富和食粮，是大大的吉利！

吃鲫鱼：“鲫”与“吉”谐音，过年吃鲫鱼，求个大吉大利；

吃鲢鱼：“鲢”与“连”谐音，过年吃鲢鱼，讨个连年有余；

吃鲤鱼：“鲤”与“利”谐音，过年吃鲤鱼，端得是个万事顺利！

丸子-圆圆满满：年夜菜里最具代表性的丸子就是四喜丸子，又谓之“福禄寿喜”，讲究色香味形俱佳，好意头，好口味，算是年夜饭里的压轴菜。

这四喜丸子也颇有来历。据说唐朝开元名相张九龄，开科考试被皇帝所喜并召为驸马，然而家乡正巧受灾，直到大婚当天，张九龄才得以接到父母。因喜上加喜，张九龄让厨师加菜，不料想厨师端上来四个大肉丸子！何解？聪明的厨师回答：一喜：金榜题名；二喜：洞房花烛；三喜：乘龙快婿；四喜：全家团圆！

猪脚-发财就手：新年发大财，全靠靓猪手。如果想来年轻松抓到更多财富和幸福，请快快尝一尝肥而不腻有滋有味的红烧猪手。

如果期待一年四季财源滚滚，不妨来一款“发财猪手”，也就是发菜烧猪手。发菜泡发，猪手焯水，倒好料，加足水，小火慢炖它自美。又香又糯，肉香满口，寓意吉祥，财源广进。

年糕-吃年糕，年年高：吉祥如意，年年高升，寓意人们的工作生活一年比一年更美好。

说起年糕，全国各地各有做法，光听名字就是垂涎欲滴：宁波的水磨年糕，福建的芋艿年糕，苏州的桂花年糕，山东的红枣年糕，北京还有百果年糕……还想什么呢？赶紧开动吃年糕！

饺子-平安如意：北方的年夜饭桌上，无论如何也少不得水饺，那是主角，必须C位！

饺子，又称“角子”，饺子一定是十二点前包好，有些北方风俗是除夕夜，十二点钟声敲响，才正式开始吃饺子。因为此时是正月初一伊始，吃饺子取其“更岁饺子”之意。

饺子形似元宝，一盆盆热气腾腾的水饺端上桌，恰似一盆盆地银元宝摆在面前，寓意来年发大财，元宝滚进来。有些家庭会将消毒的硬币包在饺子里，如果哪位家人特别幸运咬到了，说明这位今年诸事顺意心想事成呢！

关于饺子，还有个温暖的故事，据说医圣张仲景看到寒冬时节，老百姓的耳朵都被酷寒冻伤了，就用羊肉和驱寒药材剁碎做成“驱寒娇耳汤”分给老百姓，此物食后身体变暖，双耳发热，很快冻伤就好转了。

饺子，包含着人们对于来年幸福、平安、和顺、吉祥的美好愿景，象征着国人对家文化的尊重和热爱。今夜大家不妨美美地多吃几个饺子，和家人一同体味这醇厚的中国年味！

还有六个小时，新年的钟声就要敲响啦，祝福每位朋友吉祥如意！特别是无法与家人团聚的朋友，年节还要坚守岗位的朋友，请好好照顾自己，一个人，也要吃好年夜饭！

虎年大吉！