人以食物为天。

在有爱的华东师范大学校园，有一串数字正在成为后勤及全校志愿者关注的日常。

“8600，16438，16330……”

这一串数字是每一餐动态统计的配餐数量，在网格化精细管理下，华东师范大学尽量做到精准统计，满足不同学生的需求，不仅保证学生吃饱吃好，同时提升效率，减少浪费。

学生们的朋友圈也都被封闭管理期间收到的一日三餐刷屏了！

如此丰盛的一日三餐在获得家长点赞的同时，也有不少人关心：这些暖心又暖胃的可口饭菜都是怎么被送到大家手上的呢？

这背后，自然离不开一群无名的后勤工作者及志愿者们。

同学们的收到热气腾腾的一日三餐，背后是食堂师傅们几乎“连轴转”的努力。

3月16日，受三家社会企业根据疫情流调要求，暂时无法供餐的影响学校堂食改配餐，第一餐紧急制作盒饭15270份，优先保证学生的用餐需求。

早餐师傅凌晨1点起床接到每日配送的豆浆，开始备餐；

午餐10:30出餐配送，12:30配送完毕；

晚餐4:30出餐，六点半全部配送完毕，比要求时间提前半小时。

“素食”“无碘盐”“牛羊肉过敏”“吃粗粮”“吃流食”……

学生对饮食有特殊要求？

没事！

学校在特殊时期，在线共享表格，尽最大的努力收集学生需求，单独供餐。

想吃水果？

安排！

18日下午，第二天的水果已准备到位。

从3月19日开始将随早餐一起配送水果，尽力保证同学们在闭环管理期间三餐用餐规律、营养均衡，吃饱还要吃好。

学生太多，送饭忙不过来？

没事！

精准计算，加车出餐！

特殊时期，学校通过精准计算，最大化利用现有车辆用于配餐。

闵行校区膳食服务中心现有4台电动送餐车，单次可运盒饭份数约400份/车；秋林阁现有2台送餐车，用于研究生公寓范围内的送餐，单次可运盒饭份数约200份/车。特殊时期，再增配8辆轻型货车配餐，可以满足整个宿舍片区送餐要求。

增配电动面包车送餐

校园防疫施行网格化管理，闵行校区被划分6个网格。

教学楼区教工志愿者派送，学生公寓区由后勤保障部统一调配人员车辆派送，其中普通餐由校园环境中心派送，清真餐由宿舍与教学服务中心2配送。两小时内完成宿舍区配餐。

由于各楼宇上报人数渠道不同，楼宇内每日人员和需餐情况变化等原因，可能会出现部分楼宇超配或缺配的情况，工作组优化统计方式，保证每餐前都确认核实送餐数量，保证师生吃饱，减少浪费。

教工志愿者们负责宿舍区外其他片区送餐。

师生志愿者还到本科生公寓送急需生活用品和药物。

这才有了许多学生在宿舍楼上看到的风景。

有爱的学子们也自发行动，主动叠放餐盘，减少后勤人员工作量。

正如一位辅导员所说：

“当每个人都多做一点，

一点点时，

也就不会那么难了。”

特殊时期

一箪食一瓢饮

背后凝聚的全体师生的团结和向心力

华东师范大学中文系副教授徐燕婷

在给学生的“云中锦书”里写道：

“学会处变不惊将是我们一生的功课。”

守“沪”校园

我们相信

疫情终会过去！

作者：吴金娇

编辑：储舒婷

图片：华东师范大学供图