说生姜也不陌生。它是我们餐桌上不可缺少的调味品。但是它是如何种植的，茎叶是什么样子的，有些人可能不知道。

二十年以前，我从大连回来，在去娘家的路上，看到大片的姜地，当时是初夏，姜的叶子稀疏，像竹子，我当时好奇的问侄子“那里怎么栽了那么多竹子？”侄子说“那是姜，不是竹子。”我才恍然大悟。

我娘家在县与县交界地带，离县城较远，那时厂子不像现在这么多，无处打工，主要靠种小麦玉米花生为生，经济落后，日子过得都很窘迫，因此，绞尽脑汁寻求致富之路。后来，临县的农民种姜都发了财，我娘家人也陆陆续续开始种姜。

自从种姜以后， 他们逐渐富裕了，都盖起了大房子，房内装修也不比城里人差，并且有了自己的车，与以前相比，真的是天壤之别！

虽然姜的价格跌宕起伏，但是它不同于粮食作物，只要坚持种，好好管理，收入就比粮食作物高。所以他们种姜的亩数从未减少过。

因为我也是农民，没有固定的收入，生活比较拮据，考虑再三，也打起了种姜的主意。2011 年，我三姐和三姐夫给我生好了姜芽子，并且帮我种上。那些日子，三姐三姐夫早上不吃饭

就早早地到我家地里，他们家离我家有四十里路，他们很累，一个儿子上大学，一个儿子刚买了房子，自己也种着姜，并且偷空还要干劳务。

第一年种姜，因为是生茬地，姜长得还不错，但是价格很低，我们村种的不多，所以卖姜也成了问题，三姐和三姐夫联系了收姜的，开着手扶车，带着劳务队，帮着把我们的姜卖掉了。当时三姐夫手腕子疼，可还是默默地帮着我们出姜，用手扶车把地里的姜运出来，一点报酬都不要。三姐三姐夫都是老实厚道的人，刚买房子时，左邻右舍的都跑到他们家里问“需不需要钱”，主动借钱给他们。他们不会说，不会道，不算计，只要别人需要，就义不容辞，“点滴之恩，当涌泉相报”，这就是他们的人格魅力。

种姜的过程，很繁琐，很劳累，很拖沓。陆地姜一般在正月底就拿姜种。从姜井拿出姜种，首先要挑选，然后把选好的姜种单块摆开，晒晒太阳，打上杀菌的药，然后收起来，放到炕上，摆好，盖好，起初，每天烧两次炕，后期，温度上去了，就烧一次，这是最早的生姜芽的方法，后来，大多改用电了，省去了烧火的麻烦。姜芽很重要，生不好，姜就长得不好。

每年阳历四月份开始种姜，种姜之前，首先打好姜沟，（如果天干旱，要泼地，记得第一次泼地，我抱着浇地的粗水管子，溅的浑身都是水，泼地干湿度不均，湿的地方很黏，脚很容易陷进去，盘起来的水管子连泥带水，很沉重，当我深一脚浅一脚的抱到地头时，两腿打颤发软。）

姜沟打好了，种之前，在姜沟里先撒上肥，盖上土，然后把姜一块块摆上，一般一米四颗，摆完之后，在沟里撒上药，盖土，等所有姜种完后，再插棚条，差不多六十公分一根，要弯着腰完成，插完以后，把姜沟灌一边水，（也有先灌水，再插棚条的。）最后就是盖地膜了，人少了不行，刮风时，也不行，盖不好，以后风大地膜一旦刮开，就很麻烦。每盖一沟地膜，先打上灭草剂，如果打不好，水肥充足，很容易长草，草，汁多鲜嫩，丰美茂盛，也有些小野花特别娇艳，可惜，它们长得不是地方，迟早要拔掉，这就是它们的命运。盖完地膜，暂且可以休息一段时间，但是，这期间如果下雨，要先去地里在地膜两旁投眼，防止雨水压塌地膜。大约两个星期，姜就开始冒芽了，“五一”以后，温度上升很快，在早上要给地膜投眼，防止把姜 蒸坏了。

在五月底六月初，在姜分叉3-5个芽时，第一次小培，在姜沟撒上肥（肥不要离姜根太近），然后再撒上药，培土 约2厘米厚。培完后，浇一遍水，有水有肥，将就开始猛长了，再过半个月，再小培一次。大培姜一般在立秋左右，大培以后，种姜的过程就完成了一大半，以后打打药，浇浇水就行了。

姜喜欢生茬地，连着种三年以上，就有线虫，易长癞皮。所以超过三年，一般要熏地，我没有熏过，听别的姜农说，熏了地长出来的姜，没毛病，颜色也好看，姜贩子肯看中。2014年，我家的姜生了癞皮，我们不懂，应该在初期灌药打药，我们在后期虽然一次就买了一千多块钱的药，背着沉甸甸的喷雾器，打了一下午，但是效果并不好。

姜的病虫害比较多，虫害有蓟马，姜螟（钻心虫），玉米螟等，常见的病害有姜瘟，烂脖子病等，所以在管理姜的过程中是比较操心的，时刻和药打交道，成本也高。

姜喜欢大肥大水，但是太涝了也不行，2018年，连着几天下大雨，我家的姜全部被水覆没，

地里排不出水，大培的时候还青绿茂盛，长势喜人，没过多久，就开始变黄，最后一手扶车姜，送到了五十里的地方，卖了三百块钱。

“行百里者半九十。”种姜越接近尾声，越是关键的时候，好姜不一定好价。卖姜是一件很头疼、辗转难眠的事。2014年，姜的价格很好，加工厂的洗姜量也达到了历年来的最高峰，姜只要不烂，就能卖掉。因为我家的姜生了癞皮，好多收姜的经纪人都到我家地里看，统一的价格“一块钱”，有一个经纪人去看了好几次，说“今年东北运过来好多姜，你不卖，一块钱也卖不了了。”那时没经验不淡定，信以为真，着急万分，但是还是没答应，第二天他又打电话，说“你考虑好了，我有现成的劳务队，接着过去。”我犹豫了一会，最后果断拒绝“不卖了”

后来，又来了个姜贩子，说“一块钱别卖，把姜灌一遍，过两天我来收。”听他这话，我像见到了救命恩人，心一下子放下了，可是，过了两天，三天，四天，五六天，也不见回信，我给他打了个电话，他给的价格是“一块钱”。（其实，不是所有的姜贩子都这样，后来我认识了安丘的两个收姜的，比较实在，好几次卖姜举棋不定时，我就问问他们市场的行情，他们都给我分析一下，我心中就大体有个数。）眼看着姜卖不出去了，暂且放放吧，我就在家里摘花生，没过几天，又来了好几个经纪人，样子很迫切，总算有要的了，最后以“一块五”的价格卖了。

因为价格 不稳，一年贵，一年贱，起伏不定。有时候，几天价格就相差悬殊。在姜价格较好的年份，一般就在地里卖掉，有的也存一部分，等着价格好的时候再卖，在地里卖省心，因为收姜的带着劳务队，只需准备饭和水就行。卖高兴了，就去饭馆定上几桌，饭馆的买卖特别好，熟悉的姜农们，在饭馆见了面，第一句话就问“你的姜卖了多少钱？卖了几亩？”高亢宏亮的声音彰显着他们的骄傲，种姜的辛劳顷刻间化为乌有，这就是淳朴的姜农们啊！存起来的姜，有的卖了好价钱，一夜暴富，有的因为姜井的原因，或者其他原因，姜闷了，或烂了，有的在价格好的时候犹豫不决，还想等更高的价，结果几天价格暴跌，后悔莫及！

听一个姜农说，看见姜花，姜要么大贵，要么大贱，我半信半疑，有一年，我在我家地里看见了姜花，我心里咯噔一下“姜要贱了。”那一年，姜真的不贵。其实，姜不开花，是因为土质，气候的原因，跟贵贱无关。

每一个姜农对姜都倾注了不少心血，像抚养孩子一样，充满了希望，在朋友圈中，看见一姜农发的照片，姜枝叶繁茂，郁郁葱葱，生机盎然，他配文“美女不要出轨啊！”他把自家的姜看作是摇曳生辉、风情万种、仪态万千的美女。

因为白天要去打工干活，我们浇姜常常在晚上，远处是万家灯火，近处是哗哗的水声，偶尔又听到秋虫低吟，默默的姜叶，在露重清凉的秋夜，散发出清新冶人的气味，有一种秉承天地大自然的美感，虽然劳累，但却是一种莫大的“得”。

从2011年-2018年，种了八年的姜，在人生最殷实的岁月，虽然付出大于收获，但我从未后悔抱怨过，它磨练了我的意志，丰盈了我的内心，人生最曼妙的风景莫过于内心的淡定从容、宁静豁达、、、、、、