实习记者|金钱规则

编辑|汤唯

《编辑语》这次的美食信息也带来了很多好的美食。在北京首钢学院香格里拉与Nitro携手推出“香”的彩虹联合下午茶上，在分布式主张中推出葡萄酒新品和新春家宴套餐，与Nespresso Espresso Espresso咖啡携手Angelchan携手，在法国奢华干邑品牌COURVOISIER Fuhua市VSOP 350上市限量新年系列。王府半岛酒店邀请客人庆祝团聚的瞬间，享受温暖的中国年，从香格里拉新春宣传计划到与客人一起迎接兔年的瞬间。北京王府井文化东方酒店子女堂新主厨登场了。新菜单在伦敦唐维推出，发布了2023中国兔年套餐。春节食物立即预订，前往法国奢华干邑品牌Kuboiz市EXTRA干邑白兰地，致敬品牌艺术经典。(注：)。

2022北京冬奥会将冰雪运动带回了大众的视角，希望以“运气”出生的北京首钢学院香格里拉在酒店开业一周年之际，继续保持这一冰雪热情，让客人们重温冬奥会运动精神，感受到春节运动的乐趣。NITRO一直是冰雪运动爱好者们冷清的选择。明星单品“Optisym”短板以优秀的功能性、透气性、舒适性和防水性成为滑雪名宿身份的象征，其标志性的彩虹图案设计为这场冰雪极限运动增添了浪漫。

遇到“香”彩虹共同下午茶，以定制滑雪滑雪板为底座，手工蛋糕展现经典彩虹图案，厨师发挥奇思妙想，巧妙地融合视觉和口感，从彩虹中提取蓝色、橙色和黄色，相当于树莓、橙色和百香果。然后用布朗尼、慕斯和奶酪作为底座，将手彩虹蛋糕放在滑雪板中间。咸的阵容包括肉质鲜嫩的蒲公英鳗鱼和新鲜的海螺，精致的蒲公英牛肉搭配清凉脆脆的沙拉，分别制作两个寿司方塔。以蛋黄、西红柿、石榴为灵感的四种初冬热饮——“香”蛋黄酒、巧克力热葡萄酒、“柿子”挡不住，放红宝石。

作为具有悠久历史的葡萄酒品牌，富邑葡萄酒集团旗下在黄牌、酒瓶方面以重兵型突出了该系列产品的精美定位和高级品质。黄牌酿酒史精选系列侧重于对赤霞珠的表达，保持着盛开的平衡口感。(《青年》)售票酿酒师评选系列突出了葡萄酒特有的品质和风味，分布式红牌酿酒师精选系列提供以水果香气为主导的经典酒味，给人以柔和的口感。

为了满足广大葡萄酒爱好者的多样化需求，品牌不仅延续了“分布式佳缘”的主题，还与黑珍珠携手餐厅“长石四季淮阳”一起推出了“分布式佳缘”

Nespresso浓遇咖啡为迎接农历兔年的到来，携手中国著名时尚设计师Angel Chen陈安琪倾情打造限量版新年联名系列，伴您开启精彩纷呈的癸卯之年。Angel Chen凭借大胆前卫的色彩运用、东方文化与西方审美相糅合的设计理念闻名。

以农历兔年和传统生肖祝福为启迪，Nespresso浓遇咖啡携手Angel Chen设计2023年春节生肖兔形象，将灵动俏皮的创意风格与优雅灵巧的兔子形象相融合，碰撞出独属于兔年的玩趣无限。秉承绿色环保理念，本次设计从Angel Chen过往作品中未使用完的羊毛、手工编织材料和蕾丝，以及Nespresso回收的麻编咖啡袋获取材料。拼接兔不仅赋予了材料二次生命，其别具一格的如百家被般寓意的拼接设计更是将阖家团圆的新春祝福编织其中。Nespresso浓遇咖啡与Angel Chen将推出限量版农历新年主题咖啡礼盒、咖啡机套装及佳节好礼，让咖啡爱好者能将这份新春浓情礼遇赠予亲朋挚友，于分享之中传递爱意，共迎新禧。

创立于1828年的法国奢华干邑品牌COURVOISIER馥华诗的VSOP 350毫升新装日前闪亮上市。

COURVOISIER馥华诗VSOP 350毫升新装其外盒以朱红、米金为主色调，袭承品牌典雅纯粹的法式风情，延续“拿破仑干邑”（Le Cognac de Napoleon）的美誉与历史传承，尽显奢华品位与高贵格调。无论是三两好友相聚的休闲氛围，或是户外露营时的畅聚，亦或午后闲暇时的随性私享，皆能感受到来自法国雅纳克馥华诗源邸的鲜活美好与丰富的干邑精神。

王府半岛酒店盛邀宾客与家人一同品尝传承经典的财神主题下午茶，并体验充满乐趣的中国年主题儿童活动。酒店凰庭中餐厅也为宾客准备了年味十足的年夜饭定制菜单，旨在这欢聚的大日子里与亲朋享用美食，让温馨团圆的快乐，在餐桌上浓墨重彩的绽放。

充满设计感的视觉装置以盎然新鲜的现代花艺与精美创意的中式元素组成，装饰在酒店大堂区域，洋溢浓厚的节日色彩；寓意招财进宝的银柳与挂满新年红包的新春桃树也将点缀在酒店内，象征着红火吉利、好运齐来。

香格里拉2023年新春推广计划现已开启，邀请宾客与亲朋好友在香格里拉欢聚一堂，品尝丰盛的团圆飨宴，参与别样的“捞起”仪式，捞鱼生这一风俗在闽、粤和东南亚一带盛行，人们通过将新鲜生鱼肉切片，再配以瓜丝、水果丝和各类蔬菜一起，平铺在大盘子上，每人手持长筷，围着大盘一边喊出富贵、吉祥的口令，一边将食材捞起、共同期盼来年越捞越旺。

香格里拉还推出了兔年“欢赏”贺年礼，在生机盎然的春回时节，为欢聚时光增添好味，也为喜庆团圆带来温暖陪伴。

拥有开阔的露台花园和俯瞰整个紫禁城壮美景观的北京王府井文华东方酒店，其紫膳中餐厅全新零点菜单上市。

新菜单由酒店新任中餐行政总厨梁建宇师傅联手中餐厨艺顾问卢德仁师傅为紫膳中餐厅潜心打造，在原有粤菜经典风味和烹饪技法基础上，融合创新，博采众长，借鉴结合其它菜系特色调味和季节性、地域性优质食材，在广受客人喜爱的菜式基础上增加创新元素，呈现风味俱佳的新中式佳肴，为饕客挑剔的味蕾增添丰富的选择。

2023中国兔年来临之际，伦敦粤式点心茶馆唐茶苑宣布与Bombay Sapphire Premier Cru合作，在1月10日至2月7日期间，推出中国新年菜单和鸡尾酒。位于伦敦市中心Soho和City的两间唐茶苑餐厅，将以兔子插画定制设计作为主题装饰，旨在庆祝新春佳节。此次兔年合作菜单定价为每人78镑。唐茶苑不仅将呈现蓝花蟹肉饺、黑椒鹿肉酥、羊肚菌带子肠粉等一系列标志性的点心美食，还将发布以Bombay Premier Cru金酒调制而成的兔气扬眉鸡尾酒。

2023年1月21日，唐茶苑City餐厅还将举办“Chinese New Year Dim Sum Masterclass”中国新年点心大师班活动，每人费用158镑。在网页栏搜索Yauatcha City，于官网首页的“Chinese New Year”板块点击“Book Tickets Here”，久负盛名的唐茶苑点心主厨团队将亲自传授食谱技艺，为热爱粤式点心的食客提供独特且难忘的春节体验。

著名奢华干邑品牌COURVOISIER馥华诗，以全新包装的EXTRA干邑白兰地致敬近两个世纪以来品牌原创性的调配艺术。

COURVOISIER馥华诗EXTRA干邑白兰地，融合了来自法国大香槟区、宝博区，少量小香槟区的珍稀原酒，经带渣蒸馏与长达半个世纪的熟成，造就了蕴含紫罗兰、松露及雪松木的深邃风味，不但层次立体丰富，而且余韵绵长隽永，其源自法国雅纳克源邸的生活品味，以及经过时光淬炼的历史通过精妙香气与醇美味道得以全面展现。

图片来源：品牌提供