香港一直以来都是国际出版业的重要市场之一，除了满足当地读者的需求，还有很多出版商将香港作为中国内地和亚洲地区的门户，因此在香港这个小小的特别行政区内，有很多的出版社。

根据香港特区政府的数据显示，截至2019年，香港共有书刊出版社92家，但这个数字不包括电子书刊出版社和地图出版社。

香港的出版公司大致可以分为以下几类：

1. 国际出版公司

国际出版公司在香港的存在是为了满足市场需求，如潘多拉公司、哈珀柏林出版社等国际出版商都在香港设立了办公室，它们主要出版与中国和亚洲有关的书籍及杂志，是一些国际大牌在中国和亚洲市场的延伸。

2. 前卫出版社

前卫出版社的出版对象通常集中在文学、艺术、摄影、设计、建筑等文化领域，由于出版的内容比较时尚前卫，因此其读者主要是那些高端文化消费者或艺术生活爱好者。这一类出版社通常采用精装书籍，印刷水准较高，品质上乘。

3. 学术出版社

香港也有不少出版社专门出版学术著作、期刊、论文等，如香港中文大学出版社、香港城市大学出版社等，这些出版社为香港的学术、科技交流和知识产权的保护等做出了重要的贡献。

4. 大众出版社

大众出版社是香港出版业中数量最多的一类出版社，其出版物涵盖了各个领域，包括小说、漫画、少儿图书、人文社科等。这类出版社的出版物多元化，价格也较为亲民，每个人都能找到自己喜欢的读物。

5. 少儿出版社

随着中国家庭教育的改变，香港的少儿图书市场也越来越受到重视。这些出版社的主要读者是3-18岁的孩子，出版物主要涉及儿童文学、启蒙教育等。

6. 艺术出版社

随着香港本土艺术市场的崛起，艺术出版社开始出现。这类出版社主要出版香港和亚洲的艺术杂志、艺术评论、展览图录等，并且逐渐向油画、版画、陶瓷等艺术领域拓展。

7. 电子书刊出版社

电子出版在全球范围内飞速发展，香港也没有落后。电子书刊出版社主要出版电子书籍、电子杂志等电子出版物，广泛涉及小说、互联网技术、影视等领域。

8. 地图出版社

由于香港的旅游业比较发达，许多地图出版社在这里落地生根。这些出版社的主要出版物是旅游地图和旅游手册，以及与旅游相关的书籍，如《香港街头美食》、《旅行必备攻略》等。

总之，香港的出版业十分发达，各类出版社涵盖了绝大多数领域和所有化的读者，让香港成为了出版业的集聚地。

观点：香港的出版业市场已现出饱和状态，未来香港的出版业要想进一步发展，需要加强与线上出版商的合作与竞争，创新出版业的模式和内容，以符合时代潮流，满足读者需求。