对于很多人来说，煮鸡蛋可能是一件非常简单的事情。只要把水煮开，放上鸡蛋，等着一段时间就可以了。但是，有些人在煮鸡蛋的时候会发现，鸡蛋煮破了。那么，怎样才能煮出不破的鸡蛋呢？
第一步：选择合适的鸡蛋
在选择鸡蛋的时候，要尽可能选择新鲜的鸡蛋。新鲜的鸡蛋壳还比较硬，内部的蛋清和蛋黄也比较紧密，不容易煮破。同时，如果鸡蛋过于老化，可能会导致蛋壳透气性增加，也容易煮破。
第二步：掌握煮鸡蛋的时间
煮鸡蛋的时间是影响鸡蛋能否煮不破的一个关键因素。通常来说，将鸡蛋放入开水中煮5-6分钟，就可以煮出半熟的鸡蛋。煮8-10分钟，则可以煮出全熟的鸡蛋。另外，如果想要煮出软糯的蛋黄，可以在煮好的鸡蛋中放凉一点时间，等蛋黄继续固化，就会达到想要的效果。
第三步：使用盐、醋等增加蛋壳硬度的物质
在煮鸡蛋的过程中，我们可以在水中加一些盐或醋，来增加蛋壳的硬度。这样做的目的是为了让蛋壳更加坚硬，减少煮破的概率。具体来说，每350毫升的水中可以加入1勺盐或1勺醋。
第四步：控制煮鸡蛋的火候
煮鸡蛋的火候也是决定鸡蛋能不能煮不破的一个重要因素。在煮鸡蛋的过程中，火不能太大，要保持适中的温度。火太大的话，鸡蛋内部的气体可能会膨胀过快，蛋壳无法承受而破裂。火太小的话，煮鸡蛋的时间会变长，也容易导致煮破。因此，要掌握好适中的火候。
总结
综上所述，煮鸡蛋要想不破，需要注意以下几点：选择新鲜的鸡蛋；掌握好煮鸡蛋的时间；可以在水中加入一些盐或醋增加蛋壳的硬度；控制好煮鸡蛋的火候。只要不断练习和实践，相信你也能够煮出完美的鸡蛋。