酸菜是广大人民群众喜爱的一种下饭菜，不仅口感鲜美，而且具有一定的健康功效，能够增强人体免疫力，以及预防感冒、疾病等。酸菜虽好，有时候菜做多了或者腌制时间过长，就会发生酸菜太酸的情况，导致食欲不佳或者味道不佳。那么，酸菜太酸怎么办呢？本文将会给大家介绍几种实用方法。

1. 做锅贴

酸菜太酸的时候，我们可以考虑将其作为锅贴馅料使用，这样不但能够增加味道，而且酸味还能被中和掉。制作锅贴的过程中，需要先用小火将酸菜炒软，放入肉馅中一起炒熟，然后包入锅贴中煎熟，大家可以一试。

2. 蒜泥拌酸菜

蒜泥拌酸菜是非常经典的一种吃法，同时也是一种比较实用的解决酸菜太酸的方法。我们可以在热锅中放入少量油，放入切成小块的酸菜，翻炒几下之后放入适量的蒜泥，再翻炒几分钟，就可以出锅食用了。

3. 蒸鸡蛋

不少人会在蒸鸡蛋的时候，将酸菜加入到其中，因为这种搭配不仅营养丰富，而且味道美妙。如果我们发现酸菜太酸，可以将其切成小块，放入鸡蛋液中一起蒸，这样可以有效解决酸菜太酸的问题。

4. 炖鲫鱼

酸菜炖鲫鱼是一道传统的家常菜，而且味道鲜美可口，营养价值也非常丰富，能够补充人体所需的各种营养物质。我们可以选择将酸菜切碎，与鲫鱼一起下锅炖煮，不仅可以除去酸味，而且还能使鲫鱼的口感更加温润鲜美。

5. 做蛋羹

如果大家不想吃太过重口味的菜品，可以尝试制作酸菜蛋羹。我们将蛋液打匀并筛过，加入淡盐水，再将酸菜切碎加入蛋液中，轻轻搅拌均匀。最后将蛋液倒入蒸碗中，蒸8至10分钟即可。

总结

以上就是五种解决酸菜太酸的方法，其中每一种方法都能够有效去除酸菜的酸味，让大家十分喜欢。相信大家对于如何解决酸菜太酸已经有了一定的了解，希望大家在实践的时候能够取得良好的效果。最后，提醒大家在做酸菜的时候，要注意腌制的时间以及腌制的环境卫生问题，为自己制造更健康的美食。