1、鸡腿蘑菇的做法

鸡腿蘑菇是一道美味可口的家常菜，将鲜嫩的鸡腿肉与香气扑鼻的蘑菇搭配在一起，口感丰富，味道浓郁，营养丰富，深受广大食客喜爱。下面让我们学习一下鸡腿蘑菇的制作方法。

所需材料：鸡腿肉、蘑菇、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、清水、花生油。

做法如下：

1.准备鸡腿肉，去皮去骨切成小块，用料酒、生抽、葱姜蒜等调味品腌制15-20分钟。

2.蘑菇清洗干净切成小块。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒至香味出来。

4.放入鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。

5.加入蘑菇块继续煸炒，煸炒至蘑菇出水。

6.加入盐、糖、料酒、生抽、清水等调味品，翻炒均匀。

7.盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到鸡肉熟烂。

8.最后收汁装盘即可。

小贴士：煸炒要火候适中，掌握好时间和火候，使鸡肉熟透入味，但不要炒太久，以免影响口感；焖煮时火可以小些，这样才能使汤汁更加入味。

总体来说，鸡腿蘑菇是一道制作比较简单、味道十分鲜美的美食，不仅营养丰富，而且味道独特，是家庭常备的一道下饭菜。在制作时，可以根据自己的口味调整调味品的用量，增加营养成分的同时，也能根据自己的喜好来搭配更加丰富多样的食材。

2、鸡腿蘑菇的做法大全家常菜窍门

鸡腿蘑菇是一道美味的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常用餐。

在做鸡腿蘑菇前，我们需要准备好所需食材，包括鸡腿、蘑菇、洋葱、蒜、生姜、盐、酱油、料酒和淀粉等。将鸡腿切成小块，加入适量的盐、生姜和料酒腌制20分钟左右。然后，把蘑菇和洋葱洗干净切成小块备用。

接下来，取一平底锅，将油烧热，放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄色。然后将洋葱蒜末加入锅中翻炒出香味后，加入切好的蘑菇，继续翻炒至蘑菇软烂。此时，加入适量酱油和水（或鸡汤）烧开，然后加入一些盐调味，再将鸡肉块放入煮15分钟左右即可。

用淀粉勾芡将鸡腿蘑菇汤变得更加浓稠，翻炒均匀即可出锅上桌。此时，你会发现这道菜肴一股淡淡的香味扑鼻而来，一口扒开全是鸡肉和蘑菇的美味汁液，配上白米饭或馒头，味道非常棒。

鸡腿蘑菇是一道普通的家常菜肴，它的制作简单，口感清香鲜美，受到了广大家庭爱好者的喜爱。通过科学的制作方法和合理的搭配，做出来的鸡腿蘑菇不仅味道好，而且还富含营养，每天都可以为家人呈上一道健康美味的佳肴。