紫苏是我们常见的一种香料植物，它含有丰富的挥发油，被广泛用作佐料。许多人喜欢将紫苏晒干，以方便保存和使用。下面，我来介绍一下紫苏怎么晒干。
首先，我们需要选择新鲜、完整、没有污垢和病虫害的紫苏叶子。在采摘时要轻拿轻放，不要用力过度，以免叶子受损。
接下来，将紫苏叶子洗净，用清水冲洗干净。要注意不要用力摩擦，以免叶子受损。
然后，将洗净的紫苏叶子晾干，去除多余的水分。可以用毛巾轻轻擦拭叶子表面，目的是让叶子受潮程度尽量降低。
接着，将晾干的紫苏叶子摆放在晒干的地方。太阳充足的地方是最佳晒干地点，最好在室外晾晒，这样可以保证叶子的新鲜度和味道。如果天气不好，可以通过烘干机等设备进行处理，但这样会影响叶子的颜色和味道。
在晒干的过程中，需要不断检查紫苏叶子的湿度。当叶子完全干燥时，就可以收起来了。但要注意，如果晒干的不彻底，还有湿气，收藏后容易发霉，影响口感。
最后，将干燥的紫苏放在密封袋或者罐子中。这样可以保证紫苏的新鲜度和味道，也可以方便食用。
总之，晒干紫苏需要注意多个环节，尤其是在晒干的过程中要密切注意叶子的湿度，保证叶子的干燥程度。只有这样才能保证干燥的紫苏味道浓郁，颜色鲜艳，保存时间更长。