1、黄瓜肉片怎么炒

黄瓜肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅外形美观，而且口感清爽。今天我们就来学习一下黄瓜肉片的做法。

准备好材料：黄瓜、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、老抽、生抽、白胡椒粉、淀粉。

然后，把黄瓜洗净切片，猪肉也洗净切片，葱姜蒜切末备用。

接下来，用少许料酒、盐和淀粉将猪肉腌制10分钟左右，使其更加嫩滑。

然后，用锅烧热后加入适量油，倒入腌制好的猪肉片煸炒至变色，取出备用。

接下来，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，加入黄瓜片翻炒几下，再加入炒好的猪肉片一起煸炒。

随后，加入少量水，再加入盐、鸡精、老抽、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

在翻炒的时候可以根据个人口味再加入少许辣椒油、香油或者花椒等作为调味料。

注意，在翻炒的过程中，要保持锅中的水分，否则黄瓜容易炒糊。

黄瓜肉片炒好后，装盘即可食用。这道菜营养丰富、口感清爽，非常适合家庭日常食用。

黄瓜肉片的做法并不复杂，只要注意火力和调味就可以做出美味的黄瓜肉片了。

2、黄瓜肉片怎么炒好吃又简单

黄瓜肉片是一道非常适合夏天食用的菜肴，口感清爽，色彩鲜艳，而且营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下黄瓜肉片的做法。

准备好所需的材料。需要黄瓜、瘦肉片、葱姜蒜和调料（盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生粉）。

接下来，处理黄瓜。将黄瓜切成薄片，然后放入开水中焯水，焯烫时间不宜过长，以保持黄瓜的脆嫩口感。

然后，处理肉片。将瘦肉切成薄片，用少量生粉和一勺料酒拌匀，腌制10分钟。

接着，将锅烧热，放入适量油，待油热后放入葱姜蒜炒香，然后放入肉片煸炒至变色。

将煸炒好的肉片盛出，放到一旁备用。

接下来，将焯水好的黄瓜放入锅中，加入一定量盐、少量酱油和一些水，翻炒均匀。

将煸炒好的肉片放入黄瓜中，加入一些白胡椒粉和调味即可。

这道黄瓜肉片菜肴，清爽爽口，口感极佳，十分适合夏天食用。它不但可口美味，而且富含丰富的营养元素，其中黄瓜富含维生素C，能够帮助皮肤保持光泽，具有去湿效果；瘦肉富含高蛋白质和铁元素，能提高免疫力和补血；姜葱蒜则具有消食开胃的作用。

总而言之，这道黄瓜肉片菜肴既好吃又简单，是夏季家庭烹饪中的一道不错的选择，欢迎大家尝试。