1、肉松青团的做法

肉松青团是一款特别受欢迎的甜点，它是将肉松和糯米团结合在一起而搭配出来的美味佳品。如果你也是一位对美食感兴趣的人，那不妨来学习一下如何制作肉松青团。

所需材料：

1. 糯米粉

2. 绞肉松

3. 细砂糖

4. 清水

5. 食用色素

制作步骤：

1. 先将糯米粉、细砂糖、清水混合均匀，搅拌至无颗粒状

2. 接着将混合好的面团分成小块，每个小块约20克左右

3. 在每个面团球中央加入适量的肉松，并将其完全包裹在内。

4. 将加入肉松的面团丸子慢慢地搓成圆脸型。

5. 水烧开后，将脸型团放入锅内，用中小火焯至面团上浮起始全部出现皱纹的那一刻。然后迅速用网勺捞起备用。(一般情况下，1L水可放入5个圆团)

6. 另外，将一小勺糯米粉加入一碗适量清水中，调匀成糯米汁；

6. 将糯米汁倒入另一锅中，加入食用色素，煮沸至变浓稠；

7. 将焯过水的圆团放入糯米汁中，慢慢的滚动着铺上糯米汁，使圆团表面充分沾上糯米汁，然后迅速撒上适量的绞肉松即可。

肉松青团做法非常简单，所需材料也很常见，只要按照以上步骤进行，就能制作出美味可口的肉松青团。这款甜点不仅具有独特的口感，而且色彩鲜艳充满朝气，深受各年龄层次的人群喜爱，你不妨也来一试。

2、青团的做法和配方肉松怎么做

青团是一道传统的中国甜点，它有着独特的口感和美丽的外形，深受人们的喜爱。肉松则是一种常见的咸味食材，可用于多种料理中。下面我们来看看青团和肉松的制作方法和配方。

青团的做法和配方：

1.主料：糯米粉300g、绿茶粉30g、白糖适量、热水适量

2.步骤：

1)将糯米粉和绿茶粉混合均匀；

2)加入适量的白糖和热水，揉成均匀的面团；

3)将面团分成小块，用手掌压扁成圆形，用拇指在中心处压一个坑，放入适量的豆沙馅或其他馅料；

4)将圆形揉成球形，并将球形压扁成扁圆形；

5)将扁圆形青团放入开水中煮熟即可食用。

肉松的做法和配方：

1.主料：猪肉馅500g、白芝麻100g、葱末10g、姜末10g、蒜末10g、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、水适量。

2.步骤：

1)将白芝麻烤至金黄色，晾凉后磨成粉末备用；

2)将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱、盐和糖，加入适量的水搅拌均匀；

3)将锡纸铺在烤盘上，在锡纸上均匀的抹上猪肉馅；

4)将猪肉馅放入预热好的烤箱中，以180度烤制15分钟取出；

5)将烤好的肉松切成小块，加入磨好的白芝麻粉末拌匀即可。

总体来说，青团和肉松都是非常简单的制作，只需要一些常见的食材和基本的厨艺技能即可。希望大家可以尝试着亲手制作这些美味的食品，享受制作的快乐和美食的味道。