泉州是福建省的一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。泉州的特产和美食非常多样化，其中包括了各种海鲜、糕点、粽子、酒类等等。在这篇中，我们将为您介绍泉州有哪些有名的特产以及泉州的特色美食推荐。

一、泉州的特产

1. 永春莲雾

永春莲雾是泉州永春县的特产，也是福建省的名优水果之一。永春莲雾的果实呈椭圆形，果皮薄而光滑，果肉白色多汁，口感鲜美，营养丰富。永春莲雾是夏季的主要水果，也是泉州的一道特色美食。

2. 泉州肉松

泉州肉松是泉州的一种传统糕点，由猪肉、糯米粉、花生等食材制成。泉州肉松的口感香脆，是一种非常受欢迎的零食。

3. 泉州沙茶酱

泉州沙茶酱是一种特色调味酱，由虾米、豆瓣、芝麻、辣椒等多种食材制成。泉州沙茶酱味道浓郁，有咸甜适中的口感，可以用来烧烤、拌面、涮火锅等多种用途。

4. 泉州八宝粥

泉州八宝粥是一种传统糕点，由糯米、红枣、桂圆等八种食材制成。泉州八宝粥口感鲜美，甜度适中，营养丰富，是泉州的一道特色美食。

5. 泉州海蛎煎

泉州海蛎煎是泉州的一道传统小吃，由鸡蛋、韭菜、海蛎子等多种食材制成。泉州海蛎煎口感鲜美，蛋香浓郁，

二、泉州的特色美食

1. 潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅是泉州的一道特色美食，以牛肉为主要食材，配以各种蔬菜、豆腐等食材一起煮食。潮汕牛肉火锅的汤底牛肉口感嫩滑，非常适合冬天食用。

2. 福建沙茶面

福建沙茶面是泉州的一道传统特色美食，由沙茶酱、面条、肉片、菜叶等多种食材制成。福建沙茶面的汤底味道浓郁，配以鲜嫩的肉片和蔬菜，口感鲜美，

3. 泉州鱼丸

泉州鱼丸是泉州的一道传统特色美食，由鱼肉、淀粉、葱姜等食材制成。泉州鱼丸口感弹嫩，非常适合做汤或者炒菜。

4. 泉州沙茶烧麦

泉州沙茶烧麦是泉州的一道传统糕点，由糯米粉、虾肉、猪肉、花生等多种食材制成。泉州沙茶烧麦口感香脆，

5. 泉州八宝粥

泉州八宝粥是泉州的一道传统糕点，由糯米、红枣、桂圆等八种食材制成。泉州八宝粥口感鲜美，甜度适中，营养丰富，是泉州的一道特色美食。

以上就是泉州有哪些有名的特产以及泉州的特色美食推荐。泉州的美食非常丰富多样，无论是海鲜、糕点、粽子还是酒类，都有着独特的风味和口感。如果您来到泉州，一定要尝一尝这些美食，让您的味蕾享受到的美食盛宴。