1、桂花怎么泡酒

桂花是一种极具香气的花材，在烹饪和酿造中被广泛使用。桂花酒则是其中一种非常受欢迎的饮品，口感鲜美，香气扑鼻，深受人们的喜爱。那桂花怎么泡酒才能让它的味道更加浓郁呢？

我们需要选购好优质的桂花。新鲜的桂花颜色鲜艳，花瓣完整，能够闻到明显的香气。在选购过程中，我们还需要注意是否加入了其它不应该添加的杂质，比如腐烂的花瓣等。

我们需要将选购好的桂花洗净并晾干，在晾干后再将其放入干净的玻璃瓶中。对于泡酒的比例，一般来说是5克桂花对应100毫升白酒，但具体的比例还需要根据个人口味进行调整，喜欢浓郁口感的朋友可以加大桂花的用量。

然后，我们需要用白酒浸泡桂花。在使用白酒时，可以选择高度为50度以上的白酒，由于酒精度数越高，桂花酒的保存时间也越长。浸泡时间一般需要3-5天，建议放置在阴凉通风、避光的地方，以免影响香气和颜色的变化。

我们需要将泡好的桂花酒过滤掉花瓣，然后倒入干净的玻璃瓶中保存。瓶子一定要密封好，可以选择放置于阴凉通风处或冰箱中冷藏，这样就可以让桂花酒的口感更加的丰富和浓郁。

桂花泡酒的过程只要掌握好比例和泡制时间，选择好优质的材料，就能够做出一款香气浓郁、口感独特的桂花酒。

2、桂花怎么泡酒吃起不闷人

桂花是用于泡酒的常用材料之一，其独特的芳香味道和温和的口感让人难以抗拒。然而，有些人在食用桂花酒后会感到不舒服，这是因为泡制的不当导致的。那么，如何泡制桂花酒才能吃起来不闷人呢？

要选用高质量的桂花。优质的桂花通常是黄色的，且颗粒饱满、干燥。如果使用的桂花不是很干燥，可以在烤箱里轻微烤一下后再使用。此外，要注意桂花的存放，最好放在干燥、通风、阴凉的地方，避免积水和潮湿，否则会导致发霉和变质。

泡制桂花酒需要注意泡酒的时间和比例。将适量的桂花和白酒一起倒进瓶子里，一般桂花的用量是酒的1/4到1/3，然后密封瓶口，放置在阴凉处泡制7天左右。如果要达到更加浓郁的味道，可以延长泡酒的时间。但是要注意，泡制时间过久也可能会导致酒变味。

如果想让桂花酒吃起来更加清爽不闷人，还可以添加一些其他材料。例如，可以加入柠檬片或者薄荷叶，为桂花酒增添清新的口感。另外，还可以加入少量的桂皮、干辣椒或者生姜等食材，让桂花酒更加芳香辛辣。

泡制桂花酒需要注意选用高质量的桂花、注意泡酒的时间和比例，并可以根据个人喜好添加其他材料。只要正确处理好每一步骤，一杯清爽、不闷人的桂花酒就能够轻松制作出来。