1、油炸小馒头的做法

油炸小馒头是一道非常受欢迎的小吃，它外皮酥脆，内馅松软，口感十分美味。这种小馒头可以是甜的，可以是咸的，所以深受大家的欢迎。今天，让我们来介绍一下如何制作油炸小馒头。

准备好材料，需要面粉、发酵粉、糖、盐、水等。将面粉、发酵粉、糖、盐混合在一起，逐渐加入水揉成面团。再将揉好的面团放在温暖的地方，让它自然发酵发酵成面团。

接下来，将面团分成小块，每块大约是一个鸡蛋的大小，然后按照自己的口味来加入馅料。可以用芝麻、红枣、豆沙等甜的馅料，也可以加入鲜肉、蔬菜等咸的馅料。

然后，把面团包起来，将每个小馒头放在油锅里煎。煎的时间不用太长，只要两三分钟，直到小馒头变成了金黄色就可以了。

用筷子捞出小馒头，放在沥油纸上，除去多余的油份，就做好了。吃的时候可以直接食用，也可以配上酱油，或者沾上白糖，口感更加丰富。

总结起来，油炸小馒头的制作过程并不复杂。只要准备好材料，一步一步按照教程操作就行了。油炸小馒头不仅口感美味，而且非常方便。无论是自己在家制作，还是到路边小摊购买，油炸小馒头都是一种十分受欢迎的小吃。

2、油炸小馒头的做法大全窍门

油炸小馒头，是一道深受喜爱的传统小吃，口感酥脆，香甜可口。今天，我们来分享一下油炸小馒头的做法大全窍门。

1.材料准备

油炸小馒头必备的材料有面粉、酵母、细砂糖、食盐、清水和油。还有一些可以加入面粉中的调料如：芝麻、奶粉、肉松、葱花、碎小虾等，可以根据个人口味进行选择。

2.制作步骤

将面粉、细砂糖、食盐、酵母混合并筛入一个盆中。然后，加入温水搅拌成团，揉至面团光滑有弹性。至少发酵一个小时。酵母需要完全激活才可以发酵成功。之后，将面团分切成小块，揉圆面团搓成长条。放入油锅中炸至金黄色并捞出即可食用。

3.窍门

（1）注意发酵时间以及温度，在不同的酵母中使用的时间和温度也略有不同。在低温下酵母发酵不充分，时间过长则会导致酵母变质，影响味道。

（2）使用深色的锅炸小馒头可以颜色均匀一些。

（3）油炸温度不宜过高，若是油温过高会导致里面没有熟透或者外面过糊。

（4）可以在煎好馒头的时候，将锅翻面轮流煎炸，这样馒头煎出来更加均匀酥脆。

（5）在面团中添加些许奶粉或牛奶可以让油炸小馒头的口感更加细腻柔软。

总而言之，制作油炸小馒头的技巧容易掌握，只要具备了基本的制作方法以及注意事项，就能成功制作出口味鲜美的油炸小馒头。希望大家在尝试制作的时候可以手到拈来，做出属于自己的美味小吃。