獾子的品种非常多，其中狼獾属于中国一级重点保护动物，而狗獾、鼬獾、蜜獾则属于国家二级保护动物，已经被列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2008年濒危物种红色名录。禁止对其进行打猎和人为的干扰活动，如果猎杀就属于违法的行为。
獾，也叫狗獾、欧亚獾，是分布欧洲和亚洲大部分地区的一种哺乳动物，属于食肉目鼬科。獾被单独列入獾属，共有5个亚种。通常獾的毛色为灰色，下腹部为黑色，脸部有黑白相间的条纹，耳端为白色。主要吃蚯蚓，但也吃昆虫、甲虫和小型哺乳动物。獾与美洲獾同属鼬科，但并非同一物种，无论是分布地、食性或习性，均有较大差别。
獾皮是经济价值较高的皮毛，其皮革制品美丽大方，色彩艳丽，是制作高级裘皮服装的原料。为三色毛，两端白色中间黑棕，毛杆粗细适中，弹性好，耐磨，制成女大衣漂亮美观，是皮革抢手货。獾毛还可制作高级胡刷和油画笔。獾肉可食，味道鲜美，营养丰富，是席上的佳肴。
獾背毛硬而密，多栖息在丛山密林、坟墓荒山、溪流湖泊，山坡丘陵的灌木丛中。喜群居，善挖洞。食性很杂，喜食植物的根茎、玉米、花生、菜类、瓜类、豆类、昆虫、蚯蚓、青蛙、鼠类和其他小哺乳类、小爬行类等。
猪獾与狗獾，二者相似而略有不同。狗獾像小狗而比小狗更肥，尖嘴短足，短尾长毛，褐色，皮可做裘领。