红火龙果和白火龙果的区别主要包括：
1、果肉颜色不同：红火龙果的果实颜色是红色的；而白火龙果的颜色是白色的。这也是区分二者最为显著的特点。
2、口感不同：红火龙果的口感吃起来甜而不腻，并且果实的水分也很多；而白火龙果的口感吃起来味道偏淡，且口感稍微差一点。
3、味道不同：红火龙果闻起来具有淡淡的兰花芳香；而白火龙果闻起来味道稍微暗淡一些。
4、甜度不同：相比较于白红龙果，红红龙果的甜度要稍微高一点。
5、用途不同：红心火龙果一般直接用来生吃；而白心火龙果则口味偏清淡，甜度较低，更适合用来制作水果色拉，或是制成加蜜的甜品。
6、价格不同：由于红心火龙果的数量比较少，口感也比较好的缘故，因此其价格要比白火龙果的价格稍微高一点。
7、营养价值不同：红火龙果由于具有很多的营养元素，因此从整体快来看，其营养价值要比白心火龙果的高一点。
火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。