第一批余姚市非物质文化遗产代表作名录（2006年12月14日公布）
民间音乐：河姆渡乐器（骨哨、陶埙、木桶）、粗细十番（鼓亭）、单人民族鼓乐队
民间舞蹈：犴舞、车子灯
传统戏剧：姚剧（市艺术剧院）
民间杂技与竞技：木偶摔跤、甩酒甏
民间美术：木雕佛像、微雕、石雕、马渚剪纸
传统手工技艺：面塑（彩塑）、余姚风筝
第二批余姚市非物质文化遗产代表作名录（2008年3月18日公布）
民间文学：舜的传说、谢阁老传说
传统音乐：工尺记谱、坐唱艺术
曲艺：余姚莲花文书
传统体育与杂技：精武拳械、调吊（三上吊）
传统美术：佛像泥塑、余姚刺绣（越绣）
传统手工技艺：致和酱油制作技艺、余姚笋干菜制作工艺、朗霞豆浆制作工艺、余姚土布（越布）制作工艺、盘纽技艺、锡器制作工艺、梁弄大糕制作技艺、木秤制作技艺、四明山竹编、七弯大眠床制作工艺、瀑布茶制作工艺、陆埠豆酥糖制作技艺。
传统医药：余姚胡氏中医外科
民俗：花轿迎亲习俗、抬阁、迎龙习俗、余姚传统庙会（芦城庙会、小曹娥庙会）。
非物质文化遗产，根据联合国教科文组织的《保护非物质文化遗产公约》定义，非物质文化遗产指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。