干尧榴莲和金枕的区别在于口感、外形、产地和香气等。
外形不同：干尧榴莲是椭圆偏长形，有下巴，也就是屁股尖有凸出来，而金枕榴莲个头属于中大，熟了之后果皮外表呈金色；
产地不同：干尧榴莲是越南产，而金枕榴莲是泰国产；
香气不同：干尧榴莲香气区别于金枕榴莲的浓烈，浓郁的杏仁风味更加平和，吃起来更加舒适。
干尧榴莲呈果肉胶状，冰淇淋般的柔滑口感，软糯香甜，而金枕榴莲果肉多且较大，水分多，不够熟时出现“微脆”的口感，或是“粉而面”的质地，味道偏淡，甜度中。
金枕榴莲一般指的是泰国榴莲，分布较广，分布于菲律宾、泰国、东印度、越南、马来西亚等国家。其营养价值极高，除了含有较高的汤粉外，还含有百分之三的蛋白质、百分之十一的淀粉以及数种维生素、钙、铁等成分。
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