通过平衡膳食、不喝生水、做好消毒工作等手段来预防。根据国家疾控中心的通报显示，全国已经报告了超过30多起诺如病毒的感染事件，而涉及到的病例包括1500例。诺如病毒原名叫叫做诺瓦克病毒，属于是一种杯状病毒，这种病毒的潜伏期比较短，发病时间快，变异速度快，加上环境抵抗能力强，导致在人群中的传播速度非常快，只需要接触到少量病毒，便有可能感染，进而对人体造成伤害。所有人都容易感染诺如病毒，人体感染诺如病毒以后，因为免疫保护的时间比较短，因此每个人都可能重复感染，每年的10月份到次年3月份是这种病毒流行的高发时节。
诺如病毒感染症状
诺如病毒的感染潜伏期通常是24-48小时，最短的时间为12小时，最长则达到72小时，在这一段时间内，病毒会影响受害者的肠胃和肠道，容易引起胃肠流感等症状，这也被叫做诺如病毒急性肠胃炎，一般都是轻症肠胃炎，比较常见的就是呕吐和腹泻，或者肌肉酸痛。
如果成人感染，多以腹泻居多；儿童则可能出现呕吐的情况。这属于是一种急性起病，患者基本在2-3天以后都会康复，但是对于婴幼儿或者是老人，有可能会出现脱水的情况。
预防方法
1、平衡膳食。多吃一些健康和纯天然的食物，富含维生素，增强免疫力。
2、不喝生水。多喝煮沸的开水，或者选择卫生合格的桶装水，生吃挂果之前必须洗干净，牡蛎等贝类海产品也应该充分加热。
3、做好消毒工作。在腹泻过后，把食品用具消毒。
4、减少接触，如果出现呕吐等症状，应该将生活用品消毒，同时勤洗手，尽量不要和家人接触。
