无水乙醇和酒精的区别在于名称含义不同、特点不同、用途不同。
1、名称含义不同：酒精是俗称，一般代指乙醇水溶液，乙醇是化学名称，一般指代纯净物；
2、特点不同：无水乙醇是乙醇和水的混合物，一般为99.5%的乙醇溶液，酒精是95.57%的乙醇溶液，剩余的部分是水；
3、用途不同：无水乙醇可以用来稀释制备其他的原料，也可以用来配制标准溶液，酒精的用途很广，可以制造醋酸、饮料、香精、燃料、染料等，在医疗卫生、国防化工、食品农业、工业生产中都有广泛的用途。
无水乙醇是一种无色透明且具有特殊芳香味的液体，操作注意事项如下：
1、密闭操作，全面通风；
2、操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程，建议操作人员佩戴过滤式防毒面具，穿防静电工作服；
3、远离火种、热源，工作场所严禁吸烟；
4、使用防爆型的通风系统和设备，防止蒸气泄漏到工作场所空气中；
5、避免和氧化剂、酸类、碱金属、胺类接触；
6、灌装时应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚；
7、配备相应品种和数量的消防器材和泄漏应急处理设备，倒空的容器可能残留有害物。
酒精在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可以直接饮用，注意事项如下：
1、在室内使用酒精时，需要保证室内通风；
2、使用过的毛巾等布料清洁工具，在使用完后应该用大量清水清洗，然后密闭存放或者放通风处晾干；
3、使用前要清理周边易燃物品，酒精燃点低，遇火遇热容易自燃，不能在空中直接喷洒使用；
4、给电器表面消毒，应该先关闭电源，等到电器冷却后再进行；
5、使用时每次取用后必须立即将容器上盖封闭，严禁敞开放置。