原材料没有办法得到保证，一些发臭的鱼照样还在照常的使用。应聘者在没有健康证的情况下，照样也可以继续进入到行业内工作，另外在管理这一方面没有完善的细节。一个好端端的品牌在胡作非为之后，自然就会产生众多的影响。
食材原材料无法得到保证
记者在进入到半天妖烤鱼店调查后，会发现店铺使用的鱼类食材全部都是冷冻品，有一些已经存放过期，但照样会出现在餐桌上。甚至有一些门店负责人员直接就表示，只要没有散发臭味，全部都可以继续用。作为烤鱼界的头牌，居然如此没有底线，真是让人觉得匪夷所思。这些冷冻时间已经达到一年，有时散发着臭味，照样还是会经过烹饪重新端上菜做，这真是让人不敢想象。
应聘者没有健康证
店铺内还有一则细节更是让人不敢想象，作为饮食行业每一个工作人员都应该有健康证。可是这一个店铺内应聘者没有健康证，照样也可以正常的上岗，店长居然还会经办假健康证。这类做法不仅仅是违反健康证的规定，同样也会涉嫌违法，这就属于欺骗消费者的行为。相关人员一直明知故犯，完全没有把法律放在眼前。这样的店铺人员一直都选择抱团取暖，这必然就意味着危害更大。
管理不具备完善的细节
一家店铺要想持续的发展，必然就应该拥有着好的管理。可从当前的情况来看店铺管理人员根本就不具备任何的管理方法，甚至不注重管理，只把赚钱放在第1位。始终都是用过激的材料，发臭的材料，甚至完全不将法律放在眼前。如此不符合原则的做法，势必就会影响到整个店铺，在后期也会有着很大的风险。
