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1、山茱萸（学名：Cornus officinalis Sieb. et Zucc.）落叶乔木或灌木。
2、果实称“萸肉”，俗名枣皮，树皮呈灰褐色，小枝细圆柱形，无毛。
3、叶对生，纸质，上面绿色，无毛，下面浅绿色；叶柄细圆柱形，上面有浅沟，下面圆形。
4、伞形花序生于枝侧，总苞片卵形，带紫色；总花梗粗壮，微被灰色短柔毛；花小，两性，先叶开放；花萼阔三角形，无毛；花瓣舌状披针形，黄色，向外反卷；雄蕊与花瓣互生，花丝钻形，花药椭圆形；花盘无毛；花梗纤细。
5、核果长椭圆形，红色至紫红色；核骨质，狭椭圆形，有几条不整齐的肋纹。
6、花期3-4月；果期9-10月。
7、主要分布在中国山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。
8、朝鲜、日本也有分布。
9、生于海拔400-1500米，稀达2100米的林缘或森林中。
10、在四川有引种栽培。
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1、酒萸肉与山萸肉是一样的东西，酒萸肉只是山茱萸的一种炮制品，较山茱萸更加偏于补肝肾；2、山萸肉：除去山茱萸果肉杂质和残留果核，酒萸肉：取净
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