大家好我是小蝌蚪，蛋卷，关于蛋卷的基本详情介绍很多人还不知道，那么以下内容是本小编对于此话题的观点：
1、蛋卷（dàn juǎn），又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。
2、用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。
3、色泽金黄偏红，质地松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。
4、据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。
5、将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。
6、趁热食用，味极酥脆鲜美。
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3、色泽金黄偏红，质地松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。
4、据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。
5、将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。
6、趁热食用，味极酥脆鲜美。
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1、不需要放水。2、鸡蛋卷的做法步骤是。首先番茄去皮；番茄丁后加入打好的蛋液中；搅伴均匀后加入1g盐；锅内加入少许植物油；约7分热时倒入一部
主料：鸡蛋2个，火腿1根，番茄酱少许，小番茄1个，色拉油少许。步骤：1、把要用的材料准备好，最基本的你需要准备鸡蛋，色拉油，盐少许；2、插上
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