1、茭白去壳洗净；剖开切成寸段；热锅入稍微多些的油，中火放葱根爆香；下茭白翻炒，时间要稍微长些。
2、要爆炒到茭白皱皮微黄才到位；加生抽、少许老抽、盐、糖调味翻炒上色，然后加少许清水，水一定不要多。
3、加水只是让茭白不糊锅；。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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