开封美食有包子、斗鸡、斗鸡、芥菜肉、花生饼、油煎凉粉、烤鸭、鲤鱼烤面、火烧、葱油饼等。
1.小笼包。开封传统美食，皮薄馅大，味道鲜美。
2.斗鸡。开封的特色美食咸、香、嫩、脆，肥而不腻。
3.芥末肉。开封的特色美食，肉烂味醇，入口即化。
4.花生饼。开封特色小吃甜，好吃，自溶。
5.爆炒果冻。开封传统食品，鲜、香、软、滑、不破。
6.烤鸭。开封传统美食，脆皮，嫩香鸭。
7.鲤鱼烤面。河南特产食品，软、嫩、味美、蓬松、酥脆。
8.着火了。开封街头小吃，当地人很喜欢的早餐。
9.葱油饼。河南传统菜肴香脆可口，咸甜适中。
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