凉拌茄子的做法( 凉拌茄子的做法大全)步骤step
1
茄子洗净切十字放入锅内蒸20分钟
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2
蒜瓣拍碎切丁备用
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3
香菜切小段备用
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4
把食用油热八成熟倒入蒜末碗内,冷一下备用
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5
倒入酱油和生抽一
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6
用打蛋器按一个方向搅拌均匀(酱油和油不分离)
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7
茄子关火,取一根斜刀切段
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8
撒适量盐轻轻拌匀
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9
均匀铺到碗底,肉面朝上(易于入味)
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10
撒一层芝麻,一层香菜段,淋一层酱汁。下面铺一层茄子撒一层芝麻、香菜、酱汁!