红烧排骨的做法(红烧排骨怎么吃)原创第一食2021-05-01 12:00:00

大家好，我是第一美食，阿飞。每天都和大家分享几个好吃的菜。我很想让你尝尝我舌尖的美味。

排骨的制作方法有很多种，有清炖、粉蒸、糖醋等。今天给大家分享一个“红烧排骨”。这道菜味道鲜美，肉质细嫩，色泽诱人。可以说男女老少都可以吃。和喜欢的朋友一起来看看怎么操作吧。

准备下面的食材。

准备两条排骨，清洗干净，剁成小块。

准备一段白葱，切成四小段，然后轻轻压平，八角(八角)一个，花椒一把，干红辣椒一把，香叶两片，桂皮一片。

我们开始溺水吧。

锅中烧开水，将排骨放入冷水中，倒入料酒去腥，水烧开后煮一分钟，撇去浮沫，捞出，用清水冲洗干净。

我们开始做吧。

锅里倒油，放入调料，翻炒，放入豆瓣酱，翻炒至香。

加入水、料酒、盐、胡椒粉、白糖、糖色(如果没有糖色就不要加了)，加入少许酱油上色，然后倒入排骨中，中火煮30分钟。

在等待的过程中，取半个青柿子椒，切成三角片，两个红辣椒，切成片。

排骨煮30分钟后，把里面的调料夹出来，加入鸡粉、味精、酱油，倒入青椒、红椒，勾上水淀粉，大火收汁，就可以出锅装盘了。

好了，一道鲜嫩多汁的红烧排骨就做好了。

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