1、大量牛奶和鲜奶油,少量白醋;
2、准备纱布和筛子;
3、把奶油放入牛奶中;
4、用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热,让牛奶的温度保持在80度左右;
5、倒入白醋,轻轻搅拌;
6、搅拌至有絮状物出来,继续搅拌,以便散热,保持温度在80度左右;
7、倒入少许盐;
8、搅拌至出现大量絮状物;
9、过滤絮状物;
10、将絮状物留在纱布里;
11、纱布中的絮状物继续挤压水分;
13、变换方向,积压两三次;
14、放入冰箱冷藏6至7小时即可。
1、大量牛奶和鲜奶油,少量白醋;
2、准备纱布和筛子;
3、把奶油放入牛奶中;
4、用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热,让牛奶的温度保持在80度左右;
5、倒入白醋,轻轻搅拌;
6、搅拌至有絮状物出来,继续搅拌,以便散热,保持温度在80度左右;
7、倒入少许盐;
8、搅拌至出现大量絮状物;
9、过滤絮状物;
10、将絮状物留在纱布里;
11、纱布中的絮状物继续挤压水分;
13、变换方向,积压两三次;
14、放入冰箱冷藏6至7小时即可。
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