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满记的榴莲忘返是怎么做的

时间:2023-07-12 作者:佚名

准备低筋面粉八十克,牛奶二百五十克,鸡蛋两个,淡奶油二百克,榴莲肉二百克,植物油十五毫升,白砂糖七十克;将低筋面粉过筛,加入一百五十克克牛奶,混合成面糊;鸡蛋加入三十五克细砂糖,搅拌至砂糖融化,加入剩余的一百克克牛奶,混合均匀;加入植物油搅拌均匀;将面糊和牛奶鸡蛋液混合;将面糊的混合物过筛;平底锅烧热后,转小火,直接盛一勺面糊倒入平底锅中,快速转动使面糊在平底锅中铺匀;小火煎约一到两分钟至表面凝固,用铲子盛出来即可;依次煎好所有的饼皮,装在碟内放凉备用;取一块榴莲内放案板上,取出榴莲核,把榴莲肉切成块备用;淡奶油打至全发;将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好,放入淡奶油与榴莲肉,包好即可。

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